Ya sea que tenga una simple confusión mental o un verdadero deterioro cognitivo leve (DCL), la comida que ingiera realmente importa. Si desea que su cerebro siga funcionando como el hermoso milagro de la naturaleza que es, debe alimentarlo bien, y ahí es donde la dieta DASH puede ayudar.
Eso significa dejar los muffins de salchicha, la pizza de pepperoni y las hamburguesas con queso. Sin un comienzo, medio y final saludable de su día, no es posible que pueda funcionar de la mejor manera posible.
Afortunadamente, comer alimentos aprobados por The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) en la cantidad adecuada de porciones por día puede ayudar a mantener una buena salud cerebral de varias maneras:
Las pruebas de memoria, aprendizaje y función cerebral han encontrado que las personas con niveles elevados de azúcar en sangre obtienen peores resultados que aquellos con niveles normales, incluso en personas que no tienen diabetes en toda regla. Al elegir DASH, reducirá los carbohidratos simples que aumentan el azúcar en la sangre rápidamente, incluidos los refrescos y los bocadillos procesados, y aumentará los carbohidratos complejos como las verduras y los cereales integrales.
Las grasas saturadas que bloquean las arterias son abundantes en las carnes rojas y los productos lácteos enteros, y constituyen aproximadamente el 16 por ciento de las calorías en una dieta occidental típica. Los estudios de adultos de todas las edades han encontrado una fuerte conexión entre la ingesta alta de grasas saturadas y un rendimiento deficiente en las pruebas de memoria y habilidades mentales. DASH reduce estas grasas nocivas en casi dos tercios.
Un subestudio de DASH encontró que después de solo cuatro meses en el plan, aquellos que fueron asignados a DASH en comparación con una dieta occidental típica tenían reflejos mentales más agudos. Aquellos que también participaron en un programa de pérdida de peso, que incluía ejercicio aeróbico y reducción de calorías, obtuvieron mejores resultados y mostraron mejoras en la resolución de problemas y la memoria.
Si tiene 65 años o más, DASH le da la ventaja cuando se trata de MCI. Un estudio de 11 años de más de 3,800 adultos mayores en Utah encontró que aquellos cuyas dietas se parecían más a DASH obtuvieron puntajes más altos en las pruebas de función cerebral. Los alimentos que los investigadores encontraron especialmente favorables al cerebro fueron los cereales integrales, las nueces y las legumbres.
Los estudios de dietas similares, particularmente aquellas que incluyen más aceite de oliva, también han encontrado una menor incidencia de demencia de Alzheimer.
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