Elaborar helados cetogénicos y golosinas congeladas es sorprendentemente fácil. De hecho, algunas de las recetas de este artículo solo tardan unos minutos en prepararse. Son más simples y menos costosos que conducir al supermercado y comprar un costoso helado ceto. Aún mejor, el resultado es más saludable sin aditivos ni ingredientes extraños. Siéntase libre de modificar el helado cetogénico y las golosinas congeladas como desee, personalizando las recetas según sus preferencias personales.
Aunque una máquina de helados puede ser divertida de usar, muchas de las recetas de helados aquí no la requieren. En su lugar, mezcla los ingredientes, los vierte en una bandeja de cubitos de hielo y los congelas. Luego, licúa los cubos congelados en una licuadora de alta velocidad para hacer puré los cubitos de hielo y obtener una delicia suave y congelada. ¡No se necesita máquina de helado! Hacer helado nunca ha sido tan fácil.
Tiempo de preparación: 5 horas más 10 minutos
Tiempo de cocción : 0 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
Ingredientes
2 tazas de leche de coco entera, enlatada
1/3 taza de eritritol en polvo
1 pizca de sal marina
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/4 taza de chocolate para hornear finamente picado
2 cucharaditas de vodka
Direcciones
Coloque la leche de coco, el eritritol en polvo, la sal marina y el extracto de vainilla en un tazón mediano y mezcle bien. Vierta la mezcla en una bandeja para cubitos de hielo y colóquela en el congelador. Congele hasta que esté sólido (alrededor de 4 a 5 horas).
Coloque los cubitos de hielo en una licuadora de alta velocidad junto con el vodka y mezcle hasta que quede suave. Vuelva a colocar el helado en el congelador para que esté firme durante al menos 1 hora.
Divida el helado en tazones y cubra con el chocolate picado. Agregue suavemente las chispas de chocolate y luego sirva de inmediato.
Por porción: Calorías 78; Grasa 6 g; Colesterol 0 mg; 4 mg de sodio; Hidratos de carbono 19 g (fibra dietética 2 g, alcohol de azúcar 15 g); Carbohidratos netos 2,2 g; Proteína 1 g.
Tiempo de preparación: 4 horas más 15 minutos
Tiempo de cocción : 0 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
Ingredientes
1/2 taza de crema batida espesa
1/2 aguacate mediano maduro
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 de cucharadita de extracto de menta
1/8 cucharadita de sal
4 cucharadas de eritritol en polvo
1/4 taza de chocolate para hornear finamente picado
1 cucharadita de vodka
Direcciones
Coloque todos los ingredientes excepto el chocolate amargo picado y el vodka en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
Vierta la mezcla en una bandeja para cubitos de hielo o en un recipiente de almacenamiento hermético y congele hasta que esté sólida (aproximadamente 3 horas dependiendo del tamaño del recipiente que esté usando para congelar).
Coloque los cubos congelados en una licuadora de alta velocidad y haga un puré hasta que quede suave. Doble la chispa de chocolate a mano junto con la cucharadita de vodka (esto evita que la mezcla se congele demasiado) y luego devuelva la mezcla al congelador por otra hora antes de servir.
Por porción: Calorías 376; Grasa 36 g; Colesterol 82 mg; 151 mg de sodio; Hidratos de carbono 44 g (fibra dietética 9 g, alcohol de azúcar 29 g); Carbohidratos netos 5,9 g; Proteína 4 g.
Tiempo de preparación: 5 horas más 10 minutos
Tiempo de cocción : 0 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
Ingredientes
1 taza de leche de coco entera, enlatada
1 taza de crema batida espesa
1/3 taza de eritritol en polvo
1 pizca de sal marina
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de coco rallado, sin endulzar, tostado
1 cucharadita de vodka
Direcciones
Coloque la leche de coco, la crema batida espesa, el eritritol en polvo, la sal marina y el extracto de vainilla en un tazón mediano y mezcle bien. Vierta la mezcla en una bandeja para cubitos de hielo y colóquela en el congelador. Congele hasta que esté sólido (alrededor de 4 a 5 horas).
Coloque los cubitos de hielo en una licuadora de alta velocidad junto con el vodka y mezcle hasta que quede suave. Regrese el helado al congelador para que esté firme durante una hora.
Divida el helado en tazones y cubra con el coco sin azúcar. Revuelva suavemente el coco en la mezcla y sirva inmediatamente.
Por porción: Calorías 242; Grasa 25 g; Colesterol 65 mg; 73 mg de sodio; Carbohidratos 17 g (fibra dietética 1 g, alcohol de azúcar 13 g); Carbohidratos netos 3 g; Proteína 2 g.
Tiempo de preparación: 6-1 / 2 horas
Tiempo de cocción : 15 minutos.
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
3 tazas mitad y mitad
1 taza de crema batida espesa
8 yemas de huevo
3/4 taza de eritritol granulado
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de chocolate para hornear finamente picado
Direcciones
Coloque el cacao en polvo, mitad y mitad, y la crema batida espesa en una cacerola pequeña y mezcle. Caliente a fuego medio y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que la mezcla no se queme.
En un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo y el eritritol granulado, batiendo hasta que los huevos estén ligeros y esponjosos. Vierta aproximadamente una taza de la mezcla de crema hirviendo en los huevos, batiendo constantemente. Agregue la mezcla de huevo nuevamente a la cacerola y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla comience a espesarse. Retirar del fuego y mezclar con el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla de helado en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 4 horas. Después de que la mezcla de helado se haya enfriado, viértala en su máquina de helado y congele el helado de acuerdo con las instrucciones de su máquina.
Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia de un servicio suave, agregue el chocolate, revolviendo suavemente. Coloque el helado en un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas antes de servir.
Por porción: Calorías 438; Grasa 40 g; Colesterol 34 mg; Sodio 8 mg; Hidratos de carbono 4 g (fibra dietética 0,6 g, alcohol de azúcar 2,6 g); Carbohidratos netos 10,8 g; Proteína 10,4 g.
En el Paso 2, asegúrese de continuar batiendo mientras vierte la mezcla de crema hirviendo para asegurarse de que los huevos no se cocinen.
Tiempo de preparación: 2 horas.
Tiempo de cocción : 10 minutos.
Rendimiento: 5 porciones
Ingredientes
1-1 / 2 tazas de crema batida espesa
1/3 taza de eritritol en polvo
1/2 taza de chocolate amargo picado
1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 aguacates maduros, pelados y sin hueso
Direcciones
Coloque la crema batida espesa y el eritritol en polvo en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
Retire la sartén del fuego y agregue el chocolate. Deje reposar durante unos 5 minutos y luego mezcle el chocolate derretido en la mezcla de crema espesa. Agregue el extracto de vainilla a la mezcla antes de verter en una licuadora. Agregue el aguacate maduro (sin piel ni hueso) y haga puré hasta que quede suave. Refrigere la mezcla hasta que se enfríe por completo.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata según las instrucciones de la máquina. Debe tener un aspecto similar al helado suave cuando esté listo. Transfiera a un recipiente hermético y congele durante al menos dos horas para que se endurezca antes de servir.
Por porción: 205 calorías; Grasa 19 g; Colesterol 6 mg; Sodio 7 mg; Hidratos de carbono 31 g (fibra dietética 10 g, alcohol de azúcar 16 g); Carbohidratos netos 4 g; Proteína 3 g.
Tiempo de preparación: 4 horas más 10 minutos
Tiempo de cocción : 0 minutos.
Rendimiento: 8 paletas grandes
Ingredientes
2 tazas de fresas frescas o congeladas, sin tallos
1 taza de leche de coco enlatada entera
1 taza de yogur griego natural sin azúcar
1/4 taza de eritritol en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Direcciones
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y haga puré hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de fresa en un molde para paletas y coloque los palitos en cada paleta.
Congela las paletas hasta que estén sólidas. Retirar del molde cuando esté listo para disfrutar. Conservar en el congelador hasta por un mes.
Por porción: Calorías 38; Grasa 1 g; Colesterol 1 m g; Sodio 10 mg; Hidratos de carbono 10 g (fibra dietética 1 g, alcohol de azúcar 6 g); Carbohidratos netos 3,4 g; Proteína 2 g.
¿Son estas barras de helado Mocha Latte postre o desayuno? ¿Por qué no los dos? Cuando tienes un bocadillo dulce y limpio como estos, puedes disfrutarlos de día o de noche.
Tiempo de preparación: 4 horas más 5 minutos
Tiempo de cocción : 5 minutos.
Rendimiento: 8 pops
Ingredientes
1 taza de crema batida espesa
3/4 taza mitad y mitad
1/4 taza de espresso preparado
1/3 taza de eritritol en polvo
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de goma xantana
Direcciones
Coloque la crema batida espesa, mitad y mitad, espresso, eritritol en polvo y cacao en polvo en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Deje hervir y cocine por un minuto, revolviendo constantemente. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Espolvorea la goma xantana y bate.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y luego vierta en un molde para paletas y agregue los palitos a los moldes.
Coloque en el congelador hasta que esté sólido (alrededor de 3 a 4 horas). Retirar del molde cuando esté listo para disfrutar o guardar en el congelador hasta por un mes.
Por porción: Calorías 143; Grasa 14 g; Colesterol 49 mg; 24 mg de sodio; Carbohidratos 12 g (fibra dietética 1 g, alcohol de azúcar 8 g); Carbohidratos netos 2,7 g; Proteína 2 g.
Tiempo de preparación: 4 horas más 5 minutos
Tiempo de cocción : 0 minutos.
Rendimiento: 6 pops
Ingredientes
2 aguacates maduros, pelados y sin semillas
1/2 cucharadita de ralladura de lima
1/4 taza de jugo de lima
Una lata de 15 onzas de leche de coco entera
1/2 taza de eritritol en polvo
10 gotas de stevia líquida
Direcciones
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave y espeso. Vierta en un molde de paleta y agregue los palitos a cada paleta.
Congele hasta que esté sólido y luego retírelo del molde cuando esté listo para disfrutar. Almacene en el congelador durante aproximadamente dos semanas.
Por porción: Calorías 230; Grasa 21 g; Colesterol 0 mg; 17 mg de sodio; Hidratos de carbono 25 g (fibra dietética 5 g, alcohol de azúcar 16 g); Carbohidratos netos 4,4 g; Proteína 4 g.
Descubre cómo preparar manzanas horneadas envueltas en papel aluminio, un postre fácil y delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y un toque especial de nueces y pasas.
Descubre los mejores vinos blancos de Burdeos, una región francesa famosa por sus vinos tintos y blancos. Explora las variedades de uva Sauvignon Blanc y Sémillon, y aprende cómo disfrutar estos vinos exclusivos.
Descubre la receta de prosciutto de bajo índice glucémico con melón y queso mozzarella. Una opción saludable y deliciosa para tus aperitivos. Aprende a prepararla paso a paso y conoce sus beneficios nutricionales.
Descubre todo sobre la estenosis esofágica: causas, síntomas, diagnóstico y tratamientos más recientes. Aprende cómo el reflujo ácido puede provocar esta condición y qué hacer para prevenirla.
Descubre los tipos de vinos franceses más destacados, desde los secos hasta los espumosos, y aprende sobre su producción, variedades y precios. Explora las regiones vinícolas más importantes de Francia.
Descubre los fundamentos de la fermentación de verduras en 2024. Aprende paso a paso cómo fermentar verduras para mejorar su sabor, duración y beneficios para la salud.
Descubre cómo preparar el auténtico picadillo brasileño, una receta tradicional llena de sabor. Aprende los secretos para un plato perfecto, con ingredientes frescos y técnicas infalibles.
Descubre cómo la comida china puede adaptarse a una dieta para diabéticos. Aprende sobre ingredientes clave, técnicas de cocina y opciones saludables en restaurantes chinos.
Descubre cómo preparar el clásico parfait de cereza y pistacho, un postre francés perfecto para ocasiones especiales. Aprende los secretos de su preparación y congelación.
Descubre la receta actualizada de risotto de vino blanco, un plato italiano clásico con un toque moderno. Aprende a prepararlo paso a paso con ingredientes frescos y técnicas mejoradas para un sabor excepcional.
