La enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten motivan a muchas personas a buscar dietas libres de gluten. Las personas con estas afecciones médicas tienen una cosa en común: comer gluten causa problemas en sus cuerpos. El tipo de problema varía de persona a persona.
El gluten puede desencadenar una amplia gama de síntomas en personas con intolerancia al gluten. De hecho, más de 300 síntomas están asociados con la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.
Puede experimentar solo uno o dos síntomas como reacción al consumo de gluten, o puede experimentar muchos de ellos en un momento u otro. Algunos de los síntomas más comunes son gastrointestinales; otros síntomas pueden no parecer relacionados con la comida en absoluto.
Eliminar el gluten de su dieta puede ayudar a aliviar estos síntomas o hacer que desaparezcan por completo si de hecho tiene sensibilidad o intolerancia al gluten.
Estos son solo algunos de los muchos síntomas gastrointestinales que puede desencadenar la sensibilidad al gluten:
Diarrea
Estreñimiento
Gas
Reflujo ácido
Calambres
Dolor de estómago
Hinchazón
Intestino irritable
Y aquí hay algunos síntomas comunes de intolerancia al gluten que es posible que no asocie con los alimentos:
Dolores de cabeza, migrañas
Niebla del cerebro
Picazón en la piel, erupciones
Úlceras de boca
Dolor articular y muscular
Inflamación en todo el cuerpo.
Problemas de esmalte dental
Retraso en el crecimiento
Infertilidad y abortos espontáneos
Fatiga y debilidad crónica.
Depresión, ansiedad y otros problemas psiquiátricos y de comportamiento.
Malabsorción
Convulsiones
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