Hay algunas frutas y verduras a las que simplemente no se les puede obligar a renunciar a sus preciados líquidos. Una máquina exprimidora o extractor de jugo extrae el jugo o líquido de frutas o verduras a la fuerza. Y debido a que la máquina está exprimiendo y separando la pulpa y el jugo, puede exprimir muchas frutas y verduras duras que no podría exprimir a mano.
Las frutas y verduras que no se pueden exprimir se pueden utilizar en batidos:
Aguacate: El aguacate es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y, cuando está maduro, se mezcla muy bien, lo que hace que los batidos y salsas sean cremosos y suaves. Pero si intenta exprimirlo, solo atascará su máquina exprimidora. Sin embargo, puede agregar aguacate al jugo fresco; así es como: En una licuadora, combine 1 taza de jugo fresco con 1/2 aguacate, cortado en trozos. Mezclar hasta que esté suave. Vierta esta mezcla en el resto de su jugo y mezcle bien. El aguacate hará que el jugo sea espeso y cremoso.
Plátano: Los plátanos tienen un alto contenido de potasio, pero engoman las partes funcionales del exprimidor cuando intentas exprimirlos. Para agregar plátanos a su vaso de jugo fresco, siga estos pasos: En una licuadora, combine 1 taza de jugo fresco con 1/2 plátano, cortado en trozos. Mezclar hasta que esté suave. Vierta esta mezcla en el resto de su jugo y mezcle bien.
Ruibarbo: las hojas de ruibarbo tienen un alto contenido de ácido oxálico y no son comestibles, pero los tallos contienen cantidades tan pequeñas del ácido tóxico que la mayoría de las personas pueden comer pequeñas cantidades de tallos de ruibarbo en pasteles y mermeladas sin experimentar problemas. Sin embargo, debido a la cantidad de ruibarbo fresco que se requiere para hacer un vaso de jugo, la cantidad de nutrientes y el ácido oxálico tóxico se concentra y es mucho mayor que si se comen los tallos crudos. El jugo de ruibarbo podría causar una reacción de irritación estomacal y problemas renales, por lo que es mejor dejarlo para batidos y pastel de ruibarbo.
Calabaza de invierno: la calabaza de invierno es demasiado difícil de exprimir. De hecho, puede dañar su canasta de rejilla o las cuchillas si intenta exprimir la calabaza cruda. Pero los nutrientes son excepcionales, por lo que para hacer jugo de calabaza, puede ablandar trozos de calabaza moscada o bellota al vaporizarlos ligeramente antes de exprimirlos.
Nueces, semillas y granos: las nueces, las semillas y los granos no son adecuados para hacer jugo, pero puede picarlos finamente y agregarlos al jugo fresco como refuerzo de proteínas.
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