Las etiquetas de los alimentos son geniales, pero no es posible que le digan todo. ¡Hay mucho más en la chía de lo que cabe en una etiqueta de comida típica! Las vitaminas y minerales que se encuentran en la chía que no figuran en la etiqueta brindan grandes beneficios para la salud de su cuerpo y son dignos de mención.
Estas son las vitaminas y minerales más comunes e importantes que ofrece la chía, pero que pueden no aparecer en la etiqueta de información nutricional:
Vitamina B1 (tiamina): la tiamina es una de las ocho vitaminas B, todas las cuales ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Estas vitaminas B (a menudo denominadas complejo de vitamina B ) son necesarias para una piel, cabello, ojos e hígado saludables. También ayudan al sistema nervioso a funcionar correctamente y son necesarios para el buen funcionamiento del cerebro. Una porción de 15 g de chía contiene un 8,4 por ciento de la vitamina B1 que necesita todos los días.
Vitamina B3 (niacina): la niacina es otra de las ocho vitaminas B. Ayuda a mejorar la circulación. Una porción de 15 g de chía contiene el 8,9 por ciento de la vitamina B3 que necesita a diario.
Folato (ácido fólico): el folato es esencial para numerosas funciones corporales, como sintetizar y reparar el ADN. Es especialmente importante para ayudar a la rápida división y crecimiento celular, como la infancia y el embarazo. Una porción de 15 g de chía proporciona el 1,8 por ciento del ácido fólico que necesita todos los días.
Selenio: El selenio actúa como un antioxidante en el cuerpo y ayuda a prevenir la acumulación de radicales libres en la sangre que pueden dañar las células. También se sabe que beneficia a la tiroides y ayuda al sistema inmunológico. Una porción de 15 g de chía proporciona el 11,8 por ciento del selenio que necesita a diario.
Zinc: el zinc es mejor conocido por su papel en el mantenimiento de los niveles hormonales ideales. Puede ayudar a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Una porción de 15 g de chía proporciona el 5,7 por ciento del zinc que necesita todos los días.
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