Averiguar dónde comprar los alimentos que necesita para hacer la transición a la dieta mediterránea es la mayor parte de la batalla. Después de eso, solo tienes que comprarlos. Aquí hay una lista de alimentos básicos para tener a mano en su nueva cocina mediterránea.
Puede preparar fácilmente comidas convenientes y refrigerios saludables en cualquier momento en lugar de sentir que tiene que correr al supermercado varias veces a la semana.
Siempre esté atento cuando se esté quedando sin artículos básicos. Se llaman "productos básicos" porque los usa todo el tiempo, por lo que debe asegurarse de que no se agoten.
La despensa (ya sea una despensa real o solo sus alacenas) es el lugar perfecto para comenzar. Abre la puerta de tu despensa y mira lo que tienes a mano. Es probable que ya tenga varios de estos artículos, pero puede usar esta lista para reforzar su stock según sus gustos.
Un suministro de alimentos bien organizado y bien surtido le brinda la capacidad de preparar más alimentos desde cero cuando desea reducir la velocidad o preparar comidas rápidas cuando tiene poco tiempo.
Aquí hay una buena lista de despensa para que pueda comenzar con todas sus necesidades:
Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y maicena
Levadura seca
Harina de maíz
Extractos, como vainilla pura, anís y almendra
Harinas, incluyendo trigo integral, salvado de trigo, avena y para todo uso
Azúcares, incluido el azúcar moreno granulado y claro u oscuro
Cacao sin azúcar
Aceites, incluidos aceite de oliva, aceite de oliva extra virgen, aceite de canola y aceite en aerosol antiadherente
Condimentos, que incluyen sal, sal marina, pimienta negra, comino molido, pimentón, ajo en polvo, chile en polvo, curry en polvo, jengibre, canela, eneldo, perejil, estragón, albahaca, orégano, tomillo, romero y otras hierbas secas de su elección.
Frijoles enlatados y / o secos, como frijoles negros, frijoles pintos o frijoles blancos
Lentejas
Sopas enlatadas, como minestrone, vegetales o tomate
Arroz, incluido arroz salvaje y arroz integral
Cebada perlada, quinua o trigo bulgur
Pasta
Avena
Pan de molde
Tener algunos alimentos básicos disponibles cada semana en el refrigerador es importante porque muchos bocadillos y comidas de conveniencia deben mantenerse fríos. Y, por supuesto, también está incorporando muchas verduras a su dieta, y la mayoría de ellas también se guardan en el refrigerador. Aquí hay algunos alimentos básicos para el refrigerador (incluidas las verduras) que desea tener siempre a mano:
Cartón de huevos
Verduras frescas, como lechuga para ensaladas; zanahorias; y apio
Carnes frías magras
Queso
Yogur griego descremado
1 por ciento de leche o requesón
Nueces (sí, puede guardar nueces en el refrigerador)
Mantequilla de nueces natural como mantequilla de maní o mantequilla de almendras
Condimentos, como mostaza, salsa inglesa, salsas y mayonesa.
Almacenar su congelador puede ser de gran ayuda a medida que pasa de un estilo de vida acelerado a un estilo de vida mediterráneo más lento. Tener ciertos alimentos congelados a mano para recetas simplifica el proceso de cocción.
Los siguientes productos congelados son útiles para cocinar y para acompañar.
Espinaca congelada
Otras verduras congeladas como coliflor o brócoli
Fruta congelada sin azúcar agregada como los arándanos (ideal para descongelar por la mañana y agregar a los cereales o avena)
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Filetes de pescado o hamburguesas de salmón
Camarones congelados
Carne molida extra magra en paquetes de una libra
Recetas precocinadas como sopas, guisos y chiles.
Si su encimera está vacía, es hora de guardar el correo y comprar algunos cuencos decorativos. Uno de los conceptos principales de la cocina mediterránea es tener muchas frutas y verduras frescas a mano, y tenerlas literalmente a mano es aún mejor. Tener un tazón grande de fruta fresca en la encimera es tan atractivo que te anima a comer más fruta.
Muchos alimentos, como los tomates, pierden sabor si los guarda en el refrigerador. Una buena regla general es que si el producto no se refrigera en la tienda, no debe refrigerarse en su casa.
Aquí hay algunas frutas y otros artículos que es bueno tener listos en el mostrador:
Frutas como manzanas, naranjas, plátanos y peras. Elija sus favoritos y almacene un hermoso tazón de frutas en su mostrador para elegir durante el día.
Siempre es bueno tener limones a mano para recetas, para agregar al agua o para enriquecer el sabor de su ensalada.
Tomates para ensaladas, sándwiches u otras recetas.
Cebollas y ajo (en un bol separado de los demás; no mezcle la fruta y los tomates con el ajo y la cebolla).
Aguacates (si los usa con frecuencia).
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