Antes de servir una cerveza, asegúrese de tener un vaso que pueda contener el contenido de una botella entera o una lata más una cabeza. Eso hace que todo sea más fácil. La mejor forma de servir una cerveza depende del tipo de cerveza. Para la mayoría de las cervezas artesanales, la mejor manera de verter es justo en el medio del vaso, nuevamente, un vaso lo suficientemente grande como para contener toda la botella de cerveza, e inclinarlo o ralentizar el vertido solo después de que se haya formado una gran cabeza.
¿Por qué verter tan vigorosamente? Para liberar el dióxido de carbono. Quiere hacer esto por las siguientes razones:
A menos que se libere al verterlo, el gas queda atrapado en la botella o lata y va directamente a su estómago, donde lucha por liberarse en un estallido no deseado. Ugh y urp.
La cerveza sin servir tiene un sabor gaseoso y desagradable en el paladar.
Liberar el gas vertiéndolo en un vaso forma una cabeza y deja que la fragancia de la cerveza fluya de la cerveza. (Huela justo después de verter porque los aromas se disipan rápidamente).
Algunos tipos de cerveza requieren técnicas especiales. Estas técnicas no son ciencia espacial, pero merecen atención.
Cervezas de trigo y cervezas de botella con corcho: sea un poco menos agresivo al servir este tipo de cervezas porque tienden a arrojar una cabeza más grande de lo normal. Una cabeza adecuada debe tener al menos 1 pulgada de grosor o dos dedos de profundidad.
Cervezas acondicionadas en botella: es posible que desee verter estas cervezas para dejar la última 1/2 pulgada de heces en la botella. No hay absolutamente nada de malo en beber el sedimento de levadura sedimentado, excepto que puede causar un exceso de flatulencia: ¡la levadura viva continúa el proceso de fermentación dentro de su tracto digestivo! Además, no a todo el mundo le gusta este sabor a levadura concentrada, aunque algunos aficionados a la cerveza confían en él. Pero a algunas personas también les gustan las anchoas.
American Pale Lagers: las cervezas como Budweiser y Miller se vierten mejor lentamente por el costado de un vaso inclinado, o de lo contrario producen un vaso lleno de espuma. Debido a que estas cervezas tienen poca proteína, una gran cabeza se disipa rápidamente. Crear una cabeza grande ralentiza el proceso de vertido innecesariamente (y corre el riesgo de ensuciar la mesa).
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