Un puñado de esta granola casera sin duda satisfará sus antojos nocturnos o sus ansias de crujiente. Esta receta de granola de vientre plano incluye cerezas secas y pistachos, pero puedes usar tus nueces y semillas favoritas. Para convertir esto en barras de granola masticables, hornee en una fuente para hornear cuadrada más pequeña y corte en barras mientras la granola aún esté caliente.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Rendimiento: 12 porciones
1/2 taza de pistachos sin cáscara
1/2 taza de almendras en rodajas
1/2 taza de nueces picadas
2 tazas de avena a la antigua
1/2 taza de cerezas ácidas secas
1/4 taza de linaza dorada
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1/4 cucharadita de sal marina
1/4 taza de azúcar morena
1/4 taza de aceite de coco
1/4 taza de néctar de agave
1 cucharadita de extracto de vainilla
Precaliente el horno a 300 grados F.
En un tazón grande, combine los pistachos, almendras, nueces, avena, cerezas, semillas de lino, especias para pastel de calabaza y sal marina. Dejar de lado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, revuelva el azúcar, el aceite de coco y el néctar de agave hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Vierta la mezcla de azúcar en el tazón grande con los ingredientes secos y revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino y cubra con aceite en aerosol. Acomoda la mezcla de granola muy juntas en la sartén. (Es posible que la granola no cubra toda la sartén).
Hornee por 25 minutos, hasta que la granola esté ligeramente dorada.
Deje que la granola se seque antes de partirla en trozos. Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
Por porción: calorías 249 (de grasa 140); Grasa 16 g (saturada 5 g); Colesterol 0 mg; 74 mg de sodio; Ca r 24g bohydrate (Fibra dietética 4 g); Proteína 5g.
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