El gluten se esconde en los alimentos que puede adivinar que no contienen gluten. Sabe evitar los pasteles, pero es posible que no piense en buscar gluten en los dulces. Sin embargo, debe buscar mucho para encontrar regaliz sin gluten y olvidarse de disfrutar de esas delicias retorcidas con sabor a bayas, por solo dos ejemplos.
Casi todas las mezclas de salsas envasadas contienen gluten, al igual que los cereales sin trigo, los platos de arroz con sabor listos para cocinar, la salsa de soja, muchos aderezos para ensaladas, leche con chocolate malteada en polvo e incluso aromas naturales.
Cuando no tiene gluten, se acostumbra a leer las etiquetas, llamar a los fabricantes y profundizar un poco más para saber con certeza qué puede y qué no puede comer.
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