Las nueces de macadamia y el chocolate blanco le dan a esta galleta un extra dulce. Asegúrese de mezclar bien las nueces y los trozos de chocolate blanco para que se distribuyan uniformemente.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de horneado: 8 minutos.
Rendimiento: 3 docenas
2 tazas de harina para todo uso
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar morena clara
1 huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
8 onzas (1 1/2 tazas) de chocolate blanco (cuadrados blancos para hornear) o chips de hornear blancos
3/4 taza de nueces de macadamia tostadas sin sal
Precaliente el horno a 375 grados F.
Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en un tazón para mezclar.
Con una batidora, bata la mantequilla en un tazón grande para mezclar hasta que esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el azúcar morena y mezcle hasta que quede suave.
Agrega el huevo y la vainilla.
Raspe los lados del tazón con una espátula de goma.
Incorpora la mezcla de harina del Paso 3 en tres etapas.
Si está usando cuadrados para hornear de chocolate blanco, córtelos en trozos pequeños.
Picar las nueces en trozos grandes.
Agrega el chocolate blanco y las nueces.
Saque montículos del tamaño de una nuez de la masa para galletas y colóquelos en la bandeja para hornear, dejando 2 pulgadas entre los montículos.
Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que las galletas estén doradas.
Retire la bandeja para hornear galletas del horno y transfiera las galletas del pergamino a las rejillas para enfriar.
Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Congele para un almacenamiento más prolongado.
Por porción: Calorías 152 (de grasa 87); Grasa 10 g (saturada 5 g); Colesterol 21 mg; 76 mg de sodio; 15 g de carbohidratos (fibra dietética 0 g); Proteína 2g.
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