Las salchichas para cócteles en salsa barbacoa son las favoritas de las fiestas y hay muchas variaciones. Esta receta de salchichas de cóctel en salsa barbacoa de tomate picante puede ir directamente de la olla de cocción lenta a la mesa del buffet en su próxima reunión festiva. Incluso puede duplicar esta receta y prepararla en una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 2 a 3 horas a temperatura alta
Rendimiento: 40 porciones
1 cebolla
2 latas (5 onzas cada una) de pasta de tomate
4 tazas de agua
1/4 taza de salsa Worcestershire
1/4 taza de azúcar morena clara compactada
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de melaza
2 cucharaditas de mostaza seca
1 cucharadita de sal
2 libras de salchichas de cóctel
Pica la cebolla.
Rocíe ligeramente una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aceite vegetal en aerosol.
Combine todos los ingredientes excepto las salchichas, incluida 1/4 taza de cebolla picada, en la olla de cocción lenta.
Tape y cocine a temperatura alta durante 1 a 2 horas, o hasta que esté caliente.
Separe las salchichas si están unidas.
Agregue las salchichas y cocine por 1 hora.
Por porción: Calorías 77 (de grasa 29); Grasa 3 g (saturada 1 g); Colesterol 12 mg; 273 mg de sodio; Carbohidratos 9 g (fibra dietética 0 g); Proteína 3g.
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