Conocer sus equivalentes de alimentos puede ahorrarle tiempo al elaborar una receta. Un ejemplo de equivalente alimenticio es: una barra de mantequilla equivale a 8 cucharadas de la sustancia. Bastante útil, ¿eh? Esta tabla enumera medidas equivalentes comunes que pueden resultarle útiles.
Equivalentes alimentarios
| Esta medida. . . | . . . Es igual a esta medida |
|---|---|
| 3 manzanas o plátanos medianos | alrededor de 1 libra |
| 1 onza de chocolate para hornear | 1 plaza |
| 2 rebanadas de pan | aproximadamente 1 taza de pan rallado fresco |
| 1 libra de azúcar morena | 2 1/4 tazas empaquetadas |
| 4 cucharadas de mantequilla | 1/2 barra |
| 8 cucharadas de mantequilla | 1 palo |
| 4 barras de mantequilla | 1 libra |
| 6 onzas de chispas de chocolate | aproximadamente 1 taza |
| 1 libra de azúcar impalpable | alrededor de 4 1/2 tazas tamizadas |
| 1 libra de azúcar granulada | 2 tazas |
| 1/2 libra de queso duro (como el cheddar) | alrededor de 2 tazas ralladas |
| 1 taza de crema batida espesa | 2 tazas de crema batida |
| 1 limón mediano | 3 cucharadas de jugo, 2 a 3 cucharaditas de ralladura de ralladura |
| 1 libra de macarrones | 4 tazas crudas, 8 tazas cocidas |
| 4 onzas de nueces | aproximadamente 2/3 taza picado |
| 1 cebolla grande | aproximadamente 1 taza picado |
| 1 taza de arroz crudo | 4 tazas cocidas |
| 1 pinta de fresas | alrededor de 2 tazas en rodajas |
| 1 tomate grande | aproximadamente 3/4 taza picado |
| 3 a 4 tomates | alrededor de 1 libra |
| 1 libra de harina para todo uso | alrededor de 4 tazas tamizadas |
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