A medida que envejece, su dieta sin lácteos deberá cumplir con los requisitos cambiantes. Por ejemplo, su metabolismo disminuye con el tiempo. Necesita menos calorías para mantener el mismo peso corporal cuando tiene 70 años en comparación con cuando tenía 30.
Alguna evidencia muestra que el envejecimiento puede disminuir la capacidad de su cuerpo para absorber ciertos nutrientes. Esta absorción disminuida de nutrientes ocurre debido a cambios en su fisiología (la forma en que funciona su cuerpo, incluidas las células, tejidos y órganos de su cuerpo) que hacen que la absorción sea menos eficiente. La vitamina B12, el calcio y la vitamina D son necesarias para una buena salud a medida que envejece.
La vitamina B12 es un nutriente necesario para el buen funcionamiento de las enzimas que ayudan a regular el metabolismo de los aminoácidos y ácidos grasos. La ingesta dietética recomendada de vitamina B12 es pequeña, solo 2.4 microgramos por día, pero debe prestar especial atención a este nutriente a medida que envejece.
A medida que envejece, su cuerpo puede producir menos ácido estomacal y los ácidos estomacales ayudan al cuerpo a absorber la vitamina B12. La vitamina B12 solo se encuentra en productos animales, como carnes, aves, pescado, huevos, leche y otros productos lácteos. Entonces, cuando no consume lácteos, elimina una fuente común de vitamina B12 de su dieta.
Se anima a los adultos mayores a que consuman alimentos fortificados con vitamina B12, como muchos cereales fríos, o que tomen regularmente un suplemento de vitamina B12. Este consejo es especialmente importante para los vegetarianos, veganos o aquellos que están limitando su ingesta de productos animales, incluidos los lácteos.
La ingesta recomendada de calcio y vitamina D aumenta con la edad. Si no bebe leche de vaca, que está concentrada en calcio y fortificada con vitamina D, debe asegurarse de obtener suficientes nutrientes de otras fuentes, especialmente mujeres, que son susceptibles a la osteoporosis, un trastorno por deficiencia de calcio. que puede causar huesos quebradizos y que se rompen con facilidad.
Debido a que necesita menos alimentos a medida que envejece y debido a que aumenta su necesidad de ciertos nutrientes, es tan importante como siempre comer bien cuando hace la transición a una dieta libre de lácteos. La mejor manera de hacerlo es concentrarse en comer alimentos integrales , aquellos que están lo más cerca posible de su estado natural, para asegurarse de obtener las cantidades necesarias de vitaminas y minerales.
Al comenzar su dieta libre de lácteos, debe esforzarse por obtener lo que necesita de los alimentos, no de los suplementos. Los alimentos son la fuente más infalible de nutrientes esenciales, incluidos los que aún no han sido identificados por la ciencia y los que no están empaquetados en píldoras o tabletas. Guarde los suplementos para los momentos en los que desee una medida provisional o un seguro adicional si cree que no está comiendo bien. Solo tenga en cuenta que los suplementos no reemplazan una dieta saludable en general.
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