Las etiquetas de los alimentos pueden ser bastante confusas si no sabe cómo leerlas. Si está tratando de reducir la grasa en su dieta, la lectura de la etiqueta es esencial porque la etiqueta enumera la cantidad exacta de grasa y otros nutrientes en un producto. Pero, ¿cómo le da sentido a todo esto? Asegúrese de conocer estos términos de la etiqueta para ayudarlo con su plan de alimentación bajo en grasas:
Extra magro: se puede utilizar para describir el contenido de grasa de la carne, la carne de caza, las aves y los mariscos. Menos de 5 gramos de grasa, menos de 2 gramos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol por RACC (Cantidad de referencia consumida habitualmente) y por 100 gramos.
Magra: se puede utilizar para describir el contenido de grasa de la carne, la carne de caza, las aves y los mariscos. Menos de 10 gramos de grasa, menos de 4.5 gramos de grasa saturada y menos de 95 miligramos de colesterol por RACC y por 100 gramos.
Fresco: se puede usar solo en alimentos crudos que nunca se han congelado o calentado y no tienen conservantes.
Bajo: Puede usarse en alimentos que se pueden comer con frecuencia sin exceder las pautas dietéticas. Por porción etiquetada y por RACC, estas cantidades se definen como:
Bajo en calorías: 40 calorías o menos
Colesterol bajo: menos de 20 miligramos de colesterol (las declaraciones de colesterol solo se permiten cuando la grasa saturada es de 2 gramos o menos)
Bajo en grasa: 3 gramos o menos de grasa.
Grasa saturada baja: 1 gramo o menos de grasa saturada y 15 por ciento o menos de calorías de grasa saturada
Bajo contenido de sodio: menos de 140 miligramos de sodio
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