¿Alguna vez se preguntó cuál sería su peso ideal? Puede estimar rápidamente su rango de peso saludable con estas sencillas fórmulas. Toman en cuenta tu altura y sexo.
Hombres 106 libras por 5 pies, más 6 libras por pulgada por encima de 5 pies o menos 6 libras por pulgada por debajo de 5 pies; más y menos el 10 por ciento.
Mujeres 100 libras por 5 pies, más 5 libras por pulgada por encima de 5 pies o menos 5 libras por pulgada por debajo de 5 pies; más y menos el 10 por ciento.
Por ejemplo, un hombre de seis pies calcularía su rango de peso saludable de la siguiente manera:
106 + (6 x 12) = 178
178 +/- 10% = 160 a 196 libras
Una mujer que mide 5 pies y 5 pulgadas, calcularía su rango de peso saludable de la siguiente manera:
100 más (5 x 5) = 125
125 +/- 10% = 113 a 137 libras
Estarás en el extremo superior del rango si tienes una estructura grande o tienes más músculos, y en el extremo inferior si tienes una estructura pequeña con menos músculos.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
