La cerveza mexicana está lejos de ser glamorosa; nunca se ha considerado mucho más que otra bebida para saciar la sed en un país caluroso y reseco. Pero hay disponibles varias marcas importantes de cerveza artesanal.
Solo dos empresas han tenido un dominio absoluto sobre la industria cervecera mexicana durante décadas: Grupo Modelo y Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma. Desafortunadamente, producen una amplia variedad de marcas sin ofrecer una amplia variedad de sabores.
Curiosamente, hace unos 30 años, el gobierno mexicano organizó una campaña pública para llamar a la cerveza una bebida de moderación, una bebida de moderación, con el fin de detener la creciente incidencia de intoxicación pública.
Aún así, si quieres probar una auténtica cerveza mexicana, tienes algunas opciones mediocres. Las siguientes son las mejores marcas elaboradas por el Grupo Modelo con sede en la Ciudad de México:
Corona
Estrella
Modelo Especial
Negra Modelo
Pacifico Clara
Victoria
Las mejores marcas elaboradas por la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma con sede en Monterrey son
Bohemia
Carta Blanca
Dos Equis
Indio
Sol
Tecate
El Salón de la Fama del Béisbol ( Salón de la Fama del Béisbol Mexicano) se encuentra en los terrenos de la enorme Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma en Monterrey. Los visitantes pueden degustar cerveza en su aire libre al aire libre.
La docena de marcas principales son en su mayoría Pale Lagers, con dos notables excepciones:
La cervecera de Corona (una marca menor en México) también produce una de las pocas cervezas negras del país: Negra Modelo.
El relativamente maltoso Dos Equis es una pequeña maravilla: es un raro descendiente de las Viena Lagers elaboradas en México durante la ocupación de mediados del siglo XIX por el emperador austríaco Maximiliano.
Por un tiempo, parecía que el movimiento de la microcervecería iba a dejar de lado a México. Con la economía deprimida del país y las tradiciones campesinas, había un gran signo de interrogación si la cerveza artesanal alguna vez triunfaría.
Pero, ay, una nueva generación de bebedores de cerveza, y de redes sociales, finalmente descubrió lo que el resto de nosotros habíamos estado disfrutando durante muchos años: ¡ cerveza artesanal! Estos nuevos cerveceros artesanales autóctonos existen desde aproximadamente 2005, pero están encontrando el favor de la joven élite urbana de México. Aquí hay algunas marcas y estilos que vale la pena buscar:
Cervecería Primus (Tlalnepantla de Baz - esencialmente un suburbio al norte de la Ciudad de México)
Primus Brewery está ayudando a liderar la lucha para introducir más cervezas mexicanas artesanales en el mercado, y muchos pequeños productores locales se están uniendo para compartir los costos de importación y fomentar el crecimiento de una cultura de cerveza artesanal en México.
Tempus Alt (Altbier)
Tempus Doble Malta (Imperial Altbier)
Tempus Dorada (Golden Ale)
Cervecería Minerva (Guadalajara)
Minerva Colonial (Kölsch)
Minerva Pale Ale (English Pale Mild Ale)
Minerva Stout (Irish Dry Stout)
Minerva Viena (Viena Lager)
Minerva Malverde (Pilsner)
Cervecería Cucapá (Mexicali)
Cucapá Barleywine (American Barleywine)
Cucapá Chupacabras (English Pale Ale)
Cucapá Clasica (Ale rubia)
Miel de Cucapá (Ale Rubia)
Cucapá Imperio (Belgian Strong Dark Ale)
Cucapá Jefe (American Pale Wheat Ale)
Cucapá La Migra (Imperial Stout)
Cucapá Light (Light Lager)
Cucapá Lowrider (cerveza de centeno)
Cucapá Oscura (American Brown Ale)
Cucapá Runaway (American India Pale Ale)
Cucapá Trigueña (American Blonde Ale)
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