Champagne es un vino espumoso de la región francesa de Champagne. Los vinos espumosos (burbujeantes) se producen en casi todos los países que elaboran vino, y vienen en una amplia gama de gustos, niveles de calidad y precios.
Los vinos espumosos se distinguen (y se distinguen) de otros vinos por la presencia de burbujas ( dióxido de carbono ) en el vino. A los ojos de la mayoría de los gobiernos, estas burbujas deben ser un subproducto natural de la fermentación para que un vino se considere oficialmente un vino espumoso.
En muchas regiones vinícolas, los vinos espumosos son solo una actividad secundaria para complementar la producción de vino de mesa de la región, pero en algunos lugares, los vinos espumosos son un negocio serio. En la parte superior de esa lista se encuentra la región francesa de Champagne (donde el vino espumoso se hizo famoso). La zona vinícola de Asti en Italia es otra región importante, al igual que el Valle del Loira en Francia, el noreste de España y partes de California. Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica también están haciendo algunas bengalas interesantes.
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Champagne, el vino espumoso de Champagne, Francia, es el estándar de oro de los vinos espumosos por varias razones:
El champán es el vino espumoso más famoso del mundo; el nombre tiene un reconocimiento inmediato entre todos, no solo los bebedores de vino.
En la región de Champagne se perfeccionó una técnica particular para la elaboración de vino espumoso.
El champán no solo es el mejor vino espumoso del mundo, sino también uno de los mejores vinos del mundo de cualquier tipo.
Dentro de la Unión Europea, solo los vinos de la región de Champagne en Francia pueden usar el nombre Champagne. En otros lugares, debido a la fama de Champagne, el nombre champagne aparece en las etiquetas de todo tipo de vinos espumosos que no provienen de la región de Champagne y que no saben a Champagne. Las bodegas llaman a sus vinos espumosos "champán" para hacerlos más comercializables y, a pesar de las regulaciones más estrictas con respecto al uso del término, muchas bodegas en los Estados Unidos todavía pueden usar "champán" en sus etiquetas. Muchos bebedores de vino también usan la palabra “champán” indiscriminadamente para referirse a todos los vinos que tienen burbujas.
Irónicamente, gran parte del vino espumoso que se vende en los Estados Unidos que se llama "champán" ni siquiera se elabora con las mismas técnicas que el verdadero champán. La mayoría de los champagnes de imitación se elaboran mediante una técnica que toma solo unos meses de principio a fin (en comparación con unos pocos años para hacer Champagne), es menos costosa y funciona de manera más efectiva a escala industrial.
El término Champagne se refiere al verdadero Champagne, de la región del mismo nombre en Francia. El término genérico vino espumoso se refiere a los vinos espumosos colectivamente, incluidos los vinos espumosos distintos de Champagne. Entonces, Champagne es un vino espumoso, ¡pero no todos los vinos espumosos son Champagne!
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