El diseño del menú navideño no tiene por qué ser complicado, pero hay un arte en ello. Algunos consultores y chefs ganan mucho dinero decidiendo qué recetas se deben ofrecer en un menú. Su empresa será más pequeña, pero no menos importante, ¡pero aún puede ser fácil! Eche un vistazo a esta lista de cosas a tener en cuenta al planificar su menú:
¿Qué tipo de fiesta vas a hacer? Cuanto más formal es la fiesta, más formal es la comida.
Considere incluir una selección de sabores y texturas. Quizás sirva algo picante, cremoso y relajante, y quizás algo crujiente.
Siempre tenga al menos un aperitivo familiar, como una salsa de cebolla. Luego, sé tan creativo como quieras con el resto de la comida.
Incluya al menos un plato que esté familiarizado con la preparación y disfrute comiendo. Ganará tranquilidad y garantizará al menos un plato exitoso.
Aproveche las recetas que puede preparar con anticipación. De esa forma, también podrás disfrutar de la fiesta.
Piense en la forma y el color de los alimentos. Si la comida se ve bien, la gente la probará. Si todo lo que ofrece se basa en pequeñas galletas, no está proporcionando ninguna variedad visual.
Busque sugerencias en las estaciones. Una bola de queso solo dice vacaciones de invierno a algunas familias. Además, si compra productos de temporada, no solo sabe mejor, sino que también es menos costoso.
Considere las calorías de su menú. Incluya verduras crudas para que cualquier persona con restricciones dietéticas pueda picar junto con todos los demás.
Planifique desde su propio punto de vista. La opción más fácil y una de las formas más comunes de hacer un menú es desde su propio punto de vista. Si le gusta comer la comida que sirve, lo más probable es que los invitados también lo hagan.
No olvides el ponche de huevo. La mayoría de las fiestas navideñas no estarían completas sin bebidas de algún tipo. ¿Y qué bebida dice las fiestas más que el ponche de huevo?
Crédito: © iStockphoto.com / William Berry
Para hacer ponche de huevo, mezcle 1-1 / 4 onzas de ron claro u oscuro, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar y 6 onzas de leche en una coctelera. Colar en un vaso y espolvorear con nuez moscada molida.
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