Esta receta de Ensalada de filete de queso Philly te ayudará a satisfacer tus antojos por el sándwich clásico mientras te ayuda a mantener tu dieta de barriga plana. Cocinar las verduras en la sartén primero ayuda a desarrollar e intensificar los sabores. Si tiene poco tiempo, simplemente tírelo todo en la olla de cocción lenta; los sabores serán ligeramente diferentes, ¡pero aún tiene un sabor delicioso!
Tiempo de preparación: 10 min nutos
Tiempo de cocción: 2 horas.
Rendimiento: 6 porciones
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla dulce, finamente rebanada
1 pimiento verde, en rodajas finas
1 taza de champiñones baby bella, en rodajas finas
1 libra de filete de solomillo superior
1/8 cucharadita de sal kosher
1/8 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de vinagre balsámico
4 rebanadas de queso provolone, reducido en grasa
6 tazas de lechuga romana
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla, el pimiento y los champiñones hasta que se ablanden.
Vierta las verduras en una olla de cocción lenta redonda de 6 cuartos y coloque el bistec encima.
Sazone con sal, pimienta y vinagre balsámico.
Capa con queso provolone.
Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas, hasta que el bistec esté medio cocido.
Retire el bistec de la olla de cocción lenta y córtelo en rodajas finas.
Coloque la lechuga romana en un tazón para servir y cubra con las verduras y el bistec.
Por porción: calorías 283 (de grasa 128); Grasa 14 g (saturada 6 g); Colesterol 61 mg; 252 mg de sodio; Carbohidratos 9 g (fibra dietética 2 g); Proteína 29g.
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