Cuando preparas esta cazuela de desayuno agradable para el estómago la noche anterior, tu olla de cocción lenta hace el trabajo por ti mientras duermes y te ahorras un viaje al servicio de comida rápida. Simplemente empaca tu desayuno en un recipiente hermético y saldrás por la puerta.
Un huevo contiene los nueve aminoácidos esenciales y es una gran fuente de proteínas por solo 70 calorías. Puedes disfrutar de los huevos a cualquier hora del día. Empaque un huevo duro en su lonchera para un refrigerio abundante o prepare una ensalada de huevo para el almuerzo.
Agregue salchicha de pavo, tocino canadiense o jamón para una cazuela aún más sustanciosa.
Tiempo de preparación: 10 min nutos
Tiempo de cocción: 8 hrs.
Rendimiento: 4 porciones
8 huevos
1 taza de leche desnatada
1 taza de croquetas de patata simples congeladas
2 tazas de espinacas tiernas
1 tomate, cortado en cubitos
3/4 taza de mozzarella
1/8 cucharadita de sal kosher
Pimienta al gusto
Cubra una olla de cocción lenta ovalada de 4 cuartos con aceite en aerosol.
En la olla de cocción lenta, bata los huevos, la leche, las papas fritas, las espinacas, el tomate, 1/2 taza de mozzarella, la sal y la pimienta.
Cubra con el 1/4 de taza restante de queso mozzarella.
Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas.
Por porción: calorías 283 (de grasa 132); Grasa 15 g (saturada 6 g); Colesterol 436 mg; 373 mg de sodio; Carbohidrato 16 g (fibra dietética 2 g); Proteína 22g.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
