Su dieta sin gluten es el camino hacia un estilo de vida nuevo y saludable. Al comenzar una nueva dieta, aquí hay algunos consejos para asegurarse de que sea nutritiva y sabrosa.
Sin gluten no significa necesariamente "saludable", solo porque los alimentos sin gluten se encuentran en la sección de alimentos saludables. Mire cuidadosamente el contenido de grasa y azúcar en los productos.
La variedad es fundamental. No se quede en la rutina con algunas opciones "seguras". Sigue buscando más variedad. Nuevos productos aparecen en los estantes todo el tiempo y son cada vez mejores.
Consuma más nueces y legumbres, como frijoles y lentejas. Aportan mucha proteína y fibra. Las legumbres también tienen un índice glucémico bajo para ayudarlo a sentirse satisfecho.
Elija productos lácteos bajos en grasa. Si ha estado enfermo durante un tiempo y ha perdido peso antes del diagnóstico, es posible que su peso aumente cuando siga la dieta sin gluten. Eso es porque ahora estás absorbiendo más de los alimentos que comes, no por la dieta en sí.
Elija pan y cereales sin gluten que tengan un IG bajo y un alto contenido de fibra. Tendrá menos hambre entre comidas y probablemente pique con menos frecuencia. La información sobre el IG y la fibra se encuentra a menudo en la etiqueta del producto.
¡No vivas solo de pasteles de arroz! Sigue buscando hasta que encuentres un tipo de pan que te guste, así como una variedad de sabrosos bizcochos secos para bocadillos.
Si siempre tiene hambre, es posible que deba aumentar su ingesta de proteínas y buscar opciones de carbohidratos con un índice glucémico más bajo. Incluya algo de proteína en cada comida y asegúrese de comer con regularidad.
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