Ensalada para el desayuno? ¿Por qué no? Esta receta de ensalada de arándanos para el desayuno es perfecta para una dieta de vientre plano porque incorpora verduras frescas, frutas y un poco de granola crujiente. Todo está unido con una vinagreta de arándanos casera que agrega una dimensión de sabor dulce y salado.
Crédito: © TJ Hine Photography
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 taza de vinagreta de arándanos (vea la receta a continuación)
1 libra de hojas verdes para ensalada mezcladas, lavadas y secas
2 tazas de rodajas de naranja o mandarinas enlatadas, escurridas
2 tazas de arándanos frescos
1 taza de granola
Mezcle las hojas de ensalada con 3/4 de taza de vinagreta de arándanos. Deje a un lado el aderezo restante.
Divida las verduras aliñadas en 4 platos grandes.
Coloque 1/2 taza de las rodajas de naranja y 1/2 taza de los arándanos encima de cada ensalada.
Espolvorea cada ensalada con 1/4 taza de granola.
Rocíe el aderezo restante encima.
Servir inmediatamente.
Receta de vinagreta de arándanos
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de arándanos sin azúcar congelados, descongelados
1-1 / 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de chalota picada
1/4 cucharadita de sal kosher
1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
1/4 cucharadita de pimentón
En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes y procese hasta que la mezcla esté suave.
Enfríe por lo menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Por porción: calorías 507 (de grasa 316); Grasas 35 g (saturadas 5 g); Colesterol 0 mg; 208 mg de sodio; 45 g de carbohidratos (fibra dietética 9 g); Proteína 8g.
Nota: esta receta se reproduce de www.blueberrycouncil.org . Reproducido con permiso del US Highbush Blueberry Council.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
