La diabetes es una afección que en gran medida se autogestiona. El manejo exitoso depende de descubrir cómo lo que come afecta sus niveles de glucosa en sangre y su salud y bienestar en general.
Los alimentos con carbohidratos se digieren en glucosa, que es el combustible principal que utilizan el cerebro y los músculos, así como otros tejidos y órganos. Puede emplear herramientas para contar y dividir carbohidratos, como el método del plato, para asegurarse de obtener la cantidad correcta de carbohidratos para satisfacer sus necesidades.
Sus elecciones de alimentos impactan más que solo sus niveles de glucosa en sangre; su dieta en general afecta su calidad de vida y su salud a largo plazo. Puede disfrutar comiendo mientras optimiza la nutrición. A continuación, se ofrecen algunos consejos para mejorar las selecciones en todos los grupos de alimentos.
Un diagnóstico de diabetes no significa que los carbohidratos deban evitarse o incluso restringirse en exceso. Los alimentos que contienen carbohidratos proporcionan importantes vitaminas y minerales. Las personas con diabetes deben tener en cuenta su ingesta de carbohidratos y elegir alimentos saludables en las porciones adecuadas. Cuente los carbohidratos para asegurarse de que se satisfagan sus necesidades. Limite los alimentos azucarados con grasas añadidas y sodio. Opte por opciones de carbohidratos ricas en nutrientes como se indica aquí:
La diabetes no controlada aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca. La diabetes tiene un componente dietético para un manejo exitoso, y lo mismo puede decirse de las enfermedades cardíacas. En términos de diabetes, la atención se centra en la calidad de los carbohidratos, el porcionado y el conteo de carbohidratos. Para la salud del corazón, querrá limitar las grasas saturadas y grasas trans que obstruyen las arterias; en su lugar, elija grasas más saludables de los aceites vegetales y el pescado. Estos consejos brindan orientación:
Para muchas personas con diabetes tipo 2, los niveles de glucosa en sangre pueden controlarse adecuadamente con pautas simples de distribución de carbohidratos. En lugar de contar los carbohidratos con precisión, el método del plato ofrece una herramienta visual rápida para dividir los alimentos en porciones. El método del plato no solo ayuda a controlar la ingesta de carbohidratos, sino que también puede ayudar a controlar el peso al establecer límites de tamaño de la porción. Así es como funciona:
Controlar la ingesta de carbohidratos es importante para todas las personas con diabetes porque las opciones y las porciones de carbohidratos afectan directamente los niveles de glucosa en sangre. Sus elecciones de alimentos influyen en algo más que el control de la diabetes; lo que elijas comer afecta tu peso y tu salud en general. Con algunas modificaciones simples, puede mejorar la calidad de su dieta y reducir la ingesta de grasas, calorías, azúcar y sal. Esas son buenas noticias para la diabetes, el peso, la salud cardíaca y la presión arterial.
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