Descifrando la realidad y la ficción sobre la pérdida de peso

Es posible que encuentre más información errónea sobre la pérdida de peso que consejos confiables. Si es nuevo en el juego de la pérdida de peso, y es una especie de juego, escuchará y leerá todo tipo de consejos y sugerencias sobre cómo hacerlo, qué alimentos comer y qué no comer, y qué funciona y lo que no. Aquí hay seis mitos populares de la dieta, desacreditados:

  • Comer entre comidas engorda. La verdad es que comer bocadillos puede ayudarte a perder peso. El propósito de un refrigerio es evitar que tenga tanta hambre que coma en exceso en su próxima comida.

  • Debe ceñirse a un número estricto de calorías para perder peso. De hecho, puede perder peso con una variedad de calorías. Además, tendrá más éxito en la pérdida de peso si cede y hace un poco de trampa (con énfasis en "poco") de vez en cuando, especialmente si tiene hambre, que si se permite tener demasiada hambre y terminar. hasta atracones.

  • Comer ciertos alimentos específicos te ayuda a quemar calorías. ¿Alguna vez ha escuchado que puede perder peso comiendo solo sopa de repollo? ¿Qué tal la dieta de la toronja? ¿Alguien te ha dicho alguna vez que se necesitan más calorías para digerir una manzana que las que contiene la propia manzana? Si aún no ha escuchado ninguna de estas historias, lo hará. Desafortunadamente, ninguno de ellos es cierto.

  • Comer tarde por la noche hace que ganes más peso que comer durante el día. No es verdad. Lo que importa es la cantidad total y el tipo de comida que ingieres, no cuándo.

  • Los alimentos reducidos en grasa y sin grasa pueden ayudarlo a perder peso. Ciertos alimentos naturalmente libres de grasa, como verduras y frutas, pueden ayudarlo a perder peso porque puede llenarse con grandes cantidades de estos alimentos por menos calorías que si eligiera alimentos con mayor contenido de grasa. Los productos alimenticios de conveniencia sin grasa, sin embargo, son otra historia. Muchos de estos alimentos contienen tanta azúcar u otros ingredientes añadidos que aportan tantas, si no más, calorías a su dieta.

  • El uso de sustitutos del azúcar le ayuda a perder peso. Muchos productos dietéticos en los estantes de los supermercados contienen el sustituto del azúcar aprobado más recientemente que reduce sus calorías a la mitad. La aparición repentina de estos productos coincide con una tendencia creciente de eliminar el azúcar de la dieta para adelgazar y la publicación de nuevas pautas dietéticas de expertos gubernamentales en salud, que aconsejan a las personas con sobrepeso que reduzcan las calorías para adelgazar. ¡Qué conveniente para los fabricantes de alimentos!

    ¡Ponga dos y dos juntos y la respuesta es que los sustitutos del azúcar no son la respuesta al control de peso! Mira estos dos hechos:

    • En general, los estadounidenses han engordado cada vez más durante los últimos 100 años.

    • Los sustitutos del azúcar, también conocidos como edulcorantes artificiales y edulcorantes bajos en calorías, existen desde hace más de 125 años.

    El uso de sustitutos del azúcar es una cuestión de elección personal. Si se siente cómodo con los productos y desea utilizarlos en su plan de bajas calorías, depende totalmente de usted. El problema con los sustitutos del azúcar es que pueden hacerle creer que puede comer más porque no obtiene tantas calorías del azúcar. Los sustitutos del azúcar no le enseñan cómo comer menos alimentos en general, y es por eso que, en el panorama general, no funcionan como una herramienta para perder peso.

Dejar un comentario

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.