Si le gusta Bananas Foster, le encantará esta versión con jamón elaborado con ingredientes naturalmente libres de gluten. Seleccione plátanos bastante firmes para que no se ablanden demasiado al cocinarlos. Si el jamón que eliges tiene piel o corteza que lo rodea, córtalo antes de preparar este plato.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
3 cucharadas más 1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de azúcar morena
1/4 taza de jarabe de maíz oscuro
1/2 cucharadita de canela
2 plátanos grandes, pelados
Filete de jamón de 8 onzas, cortado en 4 trozos
Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana antiadherente. Agrega el azúcar hasta que se derrita.
Agregue el jarabe de maíz y la canela y lleve la mezcla a fuego lento. Cortar los plátanos en el almíbar y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos.
En una segunda sartén mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla. Agrega los trozos de jamón y dora rápidamente por cada lado, volteando una vez.
Coloque las lonchas de jamón en un plato para servir y cubra con el glaseado de plátano.
Por porción: Calorías: 335; Grasa total: 14 g; Grasas saturadas: 8 g; Colesterol: 53 mg; Sodio: 786 mg; Hidratos de carbono: 43 g; Fibra: 2 g; Azúcar: 25 g; Proteína: 13g.
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