Si te gusta el ajo, esta simple (¡dos ingredientes!) Para untar es una delicia sin lácteos. Unte el ajo horneado sobre pan francés o italiano fresco. Hacer esta extensión hará que su casa huela de maravilla, ¡aunque puede que no haga lo mismo con su aliento!
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Rendimiento: 4 porciones
1 cabeza grande de ajo
2 cucharaditas de aceite de oliva
Precalienta el horno a 350 grados. Quita las capas externas de tejido suelto del bulbo de ajo, dejando lo suficiente para que los dientes permanezcan intactos.
Con un cuchillo afilado, corte la parte superior del bulbo (aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior) para exponer la parte superior de los dientes en el interior. Rocíe la parte superior de los dientes con el aceite de oliva.
Envuelva la bombilla sin apretar en papel de aluminio, selle el papel de aluminio por completo y colóquelo en el horno precalentado.
Hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que los dientes estén blandos. Retirar del horno.
Coloque el bulbo de ajo en una fuente pequeña para servir. Saque los dientes ablandados del bulbo con un cuchillo y úntelos en rebanadas de pan. Si los dientes son difíciles de quitar del bulbo, apriete los bulbos para aflojarlos primero.
Por porción: Calorías 33 (21 de grasa); Grasa 2 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; Sodio 2 mg; Carbohidratos 3 g (fibra dietética 0 g); Proteína 1g
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
