Ligeramente dulce con un rico sabor a calabaza, esta pasta para untar se sirve bien en muffins ingleses tostados, bagels o rondas de pan francés tostado. Esta crema de calabaza también funciona como salsa para rodajas de manzana y pera.
Si desea una pasta de calabaza sabrosa, omita la miel y la canela, y sustituya 1/2 cucharadita de pimienta blanca y una pizca de salsa picante. Sirva sobre tostadas o con verduras frescas en rodajas.
Rendimiento: 12 porciones (aproximadamente 1 1/2 tazas)
1 taza de calabaza en puré (aproximadamente la mitad de una lata de 15 onzas)
1/2 taza de queso crema light
2 cucharadas de miel
1/2 cucharadita de canela (opcional)
Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
Batir hasta que quede suave y cremoso.
Por porción: Calorías 41 (de grasa 18); Grasa 2 g (saturada 1 g); Colesterol 5 mg; 51 mg de sodio; Carbohidratos 5 g (fibra dietética 1 g); Proteína 1g.
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