La preparación para la planificación de las comidas y la nutrición para la diabetes comienza con un cambio de imagen mínimo en la cocina. Su cocina debe estar configurada para facilitar la preparación de los alimentos, y eso incluye todo, desde tazas y balanzas medidoras hasta los ingredientes correctos. La preparación de alimentos en casa con mayor frecuencia simplemente facilita el manejo de la diabetes, por lo que su cocina debe facilitar la preparación de alimentos. Algunas herramientas de cocina que desea tener a mano incluyen:
Báscula de alimentos para pesar porciones de alimentos
Cesta vaporera para cocinar verduras frescas sin aceite
Mister de aceite: menos costoso que los aerosoles antiadherentes y reduce la grasa agregada
Cucharas medidoras para medir fácilmente la avena y los granos
Un rallador para ralladura de cítricos, jengibre fresco y otros sabores que pueden reemplazar la sal en sus alimentos
Escurridor de ensaladas para lavar y secar las fijaciones de ensaladas
Pelador de verduras para eliminar el trabajo de preparar frutas y verduras frescas
Los cuchillos afilados pueden marcar una gran diferencia en el trabajo involucrado
Un libro de conteo de carbohidratos o una aplicación de teléfono inteligente para que no adivines
Después de juntar los ingredientes y preparar la comida, recuerde que las formas más saludables de cocinar son:
Humeante
Horneando
Asar a la parrilla
Interrogatorio intenso
Salteado
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