No crea que no puede comer batidos verdes como diabético. Las recetas aquí le muestran cómo utilizar los alimentos adecuados para su condición. Por ejemplo, la stevia en polvo proporciona un sabor dulce sin el contenido de azúcar añadido. Las verduras de hoja verde oscura prácticamente no contienen azúcar, por lo que son una excelente opción de alimento para los diabéticos.
El pepino, el pimiento, el aguacate, el apio, el limón, la lima, el jengibre, la cúrcuma, las semillas de lino, las semillas de chía y las almendras son buenos ingredientes para batidos porque ayudan a equilibrar el azúcar en la sangre. Las frutas que son naturalmente bajas en azúcar, como la toronja, los arándanos y las moras, también son opciones adecuadas.
Las siguientes recetas de batidos verdes pueden ayudarlo a controlar la diabetes.
Stevia dulce y manzana verde agria
Tiempo de preparación: 3 a 4 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
1/2 manzana verde
1 pepino, pelado y picado
1/4 de cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de linaza molida
1 cucharadita de stevia en polvo
1 taza de agua
1-1 / 2 tazas de hojas de apio, sueltas
1/2 taza de hojas de menta, sueltas
Cortar la manzana y quitar el corazón, manteniendo la piel intacta.
Combine la manzana, el pepino, la canela, la linaza, la stevia en polvo y el agua en la licuadora y cierre bien la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 30 a 45 segundos o hasta que la mezcla no contenga trozos de fruta visibles.
Agrega el apio y la menta y licúa nuevamente a velocidad media durante 30 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta. Licue a velocidad alta durante otros 30 segundos o hasta que toda la mezcla esté suave.
¡Vierta el batido en dos vasos y disfrútelo!
Por porción: Calorías 83 (de grasa 23); Grasa 2,5 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 68 mg de sodio; Carbohidratos 17 g (Fibra dietética 5 g); Proteína 3g.
Intente usar una taza de hinojo fresco picado en lugar de apio. También puede agregar una pizca de vinagre de sidra de manzana crudo o una cucharada de jugo de limón.
Perejil fresco, goji y pomelo
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
2 cucharadas de bayas de goji
1/2 pomelo, pelado y sin semillas
2 cucharadas de linaza molida
1 cucharada de aceite de coco
1-1 / 2 tazas de agua
1 taza de perejil, suelto
1/2 taza de espinacas tiernas, sueltas
Coloque las bayas de goji en un recipiente con 1/4 taza de agua a temperatura ambiente. Coloque en el refrigerador para remojar durante al menos 20 minutos o durante la noche.
Combine las bayas de goji, la toronja, la linaza, el aceite de coco y el agua en la licuadora y cierre la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 1 minuto o hasta que la mezcla no contenga trozos de fruta visibles.
Agrega el perejil y las espinacas y licúa nuevamente a velocidad media durante 30 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta. Licue a alta velocidad durante otros 15 a 30 segundos o hasta que toda la mezcla esté suave.
¡Vierta el batido en dos vasos y disfrútelo!
Por porción: calorías 202 (de grasa 81); Grasa 9 g (saturada 6 g); Colesterol 0 mg; 28 mg de sodio; Hidratos de carbono 27 g (fibra dietética 4 g); Proteína 6g.
Agregue un trozo de 1/2 pulgada de jengibre fresco pelado o 1/4 de cucharadita de jengibre molido para obtener un sabor ligeramente diferente.
Nirvana de aguacate y bayas de limón
Tiempo de preparación: 3 a 4 minutos.
Tiempo de licuado: 2 minutos.
Rendimiento: 2 porciones
1/2 aguacate, pelado y sin hueso
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de arándanos
1-1 / 2 tazas de agua
4 hojas de menta
3 hojas de acelga
Agregue el aguacate, el jugo de limón, las frambuesas, los arándanos y el agua a la licuadora y cierre la tapa.
Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente hacia alta, licúe los ingredientes durante 1 minuto o hasta que la mezcla no contenga trozos de fruta visibles.
Retire y deseche los tallos de las acelgas. Agregue la menta y las acelgas y licúe nuevamente a velocidad media durante 30 a 45 segundos, aumentando gradualmente la velocidad a alta. Licue a alta velocidad durante otros 15 a 30 segundos o hasta que toda la mezcla esté suave.
¡Vierta el batido en dos vasos y disfrútelo!
Por porción: Calorías 99 (de grasa 54); Grasa 6 g (saturada 1 g); Colesterol 0 mg; 47 mg de sodio; Carbohidratos 14 g (fibra dietética 5 g); Proteína 2g.
Si la acelga le sabe demasiado amarga, intente usar 2 tazas de espinacas tiernas. Agregue 1/2 cucharadita de polvo de stevia para un sabor más dulce.
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