Para tener éxito en el conteo de carbohidratos, especialmente si tiene diabetes, debe hacer uso de los muchos recursos disponibles para el conteo de carbohidratos. La siguiente discusión presenta etiquetas de alimentos, listas de alimentos, menús, folletos, aplicaciones, sitios web y más.
Los detalles nutricionales están claramente marcados en los alimentos envasados. Busque la etiqueta de información nutricional. Primero, identifique el tamaño de la porción. Las calorías, los carbohidratos totales, la fibra y todo lo demás en la etiqueta se refieren a “una porción”, no necesariamente a todo el paquete. ¿Sabía que la fibra no es digerible, por lo que puede restarla del total de carbohidratos para obtener un recuento de carbohidratos más preciso?
Mejore su conocimiento del supermercado y descubra todo sobre las etiquetas de los alimentos. Incluso puedes echar un vistazo a la nueva apariencia; la etiqueta de los alimentos está siendo renovada.
Algunos de los alimentos más nutritivos se cosechan, no se fabrican. No permita que la falta de una etiqueta le impida buscar alimentos saludables. Aún puede estimar de cerca los recuentos de carbohidratos en frutas, verduras, legumbres y granos con listas de composición de alimentos. El concepto de Lista de Intercambio agrupa los alimentos por composición de macronutrientes; los elementos de una lista tienen cantidades similares de carbohidratos, proteínas y grasas. Cada elemento de la lista de frutas, por ejemplo, identifica un tamaño de porción que equivale a 15 gramos de carbohidratos: una manzana o naranja pequeña, 17 uvas, 1 taza de melón o frambuesas, o 1/2 plátano, todos proporcionan la misma cantidad de carbohidratos. La variedad no es solo el condimento de la vida; también es una excelente manera de asegurarse de obtener una amplia gama de nutrientes importantes.
Las tazas medidoras son esenciales para la precisión. ¿Cocinar desde cero? ¡No hay problema! También puede descubrir cómo calcular los carbohidratos en sus recetas caseras. Agregue herramientas a su caja de herramientas de conteo de carbohidratos accediendo a los recursos en línea.
Con diabetes tipo 1, las dosis de insulina deben ajustarse cuidadosamente a la ingesta de carbohidratos. Una vez que haya dominado el conteo de carbohidratos 101 (etiquetas de alimentos y listas de conteo de carbohidratos), estará listo para estrategias de conteo de carbohidratos más avanzadas.
Una báscula de alimentos puede verificar el recuento exacto de carbohidratos en numerosos alimentos, incluidas las frutas. Al pesar los alimentos de vez en cuando, perfeccionará su capacidad para estimar con precisión los carbohidratos en el futuro. Pesando clavos los carbohidratos cuentan en papas al horno o un trozo de pan francés.
Las aplicaciones y las bases de datos de alimentos basadas en la web ofrecen información nutricional sobre alimentos étnicos y alimentos combinados, incluida la pizza y lasaña. Pese su alimento, un tamal, por ejemplo, y luego ingrese el peso de su tamal en la base de datos de alimentos para obtener un recuento exacto de carbohidratos en el elemento que está a punto de comer. No es necesario hacer esto para todos los alimentos cada vez, pero seguro que ayuda a mejorar su capacidad para estimar los huéspedes con mayor precisión en el futuro.
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