Considerar una dieta de bajo índice glucémico si está embarazada

Una dieta de bajo índice glucémico es una excelente opción para las mujeres embarazadas porque no tiene que restringir las calorías, obtiene un mejor control de su azúcar en la sangre y consume muchos alimentos ricos en nutrientes que son importantes para su bebé. También le permite no ser demasiado restrictiva durante su embarazo, lo que ninguna mujer embarazada quiere tener que hacer nunca.

Aumentar demasiado de peso durante el embarazo la pone en riesgo de hipertensión arterial, diabetes gestacional y venas varicosas. También representa un problema para su bebé si termina siendo demasiado grande. Por supuesto, tampoco desea perder peso durante el embarazo, incluso si tiene sobrepeso. El objetivo es controlar su aumento de peso ganando la cantidad adecuada.

A continuación se presentan algunos buenos rangos a tener en cuenta para un aumento de peso saludable durante el embarazo:

  • 28 a 40 libras si tenía bajo peso antes del embarazo

  • 25 a 37 libras si tenía un peso saludable antes del embarazo

  • 15 a 25 libras si tenía sobrepeso antes del embarazo

Un problema que enfrentan muchas mujeres durante el embarazo es la diabetes gestacional. Este es un tipo de diabetes que aparece durante el embarazo y con mayor frecuencia desaparece una vez finalizado el embarazo. Un pequeño estudio publicado en 2009 mostró que las mujeres con diabetes gestacional que siguieron una dieta de bajo índice glucémico redujeron su necesidad de insulina en comparación con las que consumieron una dieta de alto índice glucémico.

Se necesita más investigación en esta área, pero un hecho es claro: controlar el azúcar en sangre es siempre el primer paso de una dieta para diabéticos.

Si tiene diabetes gestacional, asegúrese de informarle a su médico sobre cualquier cambio en la dieta, ya que pueden afectar cualquier medicamento que pueda estar tomando para el control del azúcar en la sangre y deben ser monitoreados. Además, tenga en cuenta que con la diabetes gestacional, al igual que con cualquier otro tipo de diabetes, es posible que deba seguir un protocolo un poco más estricto con una dieta de bajo índice glucémico.

No dude en pedir ayuda a un dietista registrado o un educador en diabetes certificado cuando la necesite.

Dejar un comentario

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.