España es un país cálido, seco y montañoso con más tierras de viñedos que cualquier otra nación del mundo. Ocupa el tercer lugar en el mundo en producción de vino, después de Francia e Italia.
El vino español ha despertado de un largo período de inactividad y bajo rendimiento. España es ahora uno de los escenarios más vibrantes del mundo del vino. Durante décadas, solo la región vitivinícola más famosa de España, Rioja , y la clásica región vinícola fortificada, Jerez, tuvieron presencia internacional para los vinos finos. Ahora, muchas otras regiones vinícolas de España están haciendo vinos realmente buenos.
Las siguientes regiones (mapeadas en la figura siguiente) son una parte importante del panorama de la calidad del vino en España hoy, y sus vinos están generalmente disponibles:
Rioja , en el centro-norte de España, ha sido históricamente la principal región vinícola del país. Tres cuartas partes del vino de Rioja es tinto, 15 por ciento rosado (rosado) y 10 por ciento blanco. La principal uva de Rioja es la Tempranillo, la mayor variedad tinta de España. Pero las regulaciones permiten otras tres variedades para tintos - Garnacha (Garnacha), Graciano (Cariñena) y Mazuelo - y el vino tinto Rioja es típicamente una mezcla de dos o más variedades.
Ribera del Duero , a dos horas al norte de Madrid en auto, es una de las regiones vinícolas más dinámicas de España. Quizás en ningún otro lugar del mundo la variedad de uva Tempranillo alcance tales alturas, haciendo vinos con cuerpo, color profundo y finura.
Priorato , montañoso e inaccesible, y una de las nuevas regiones calientes del mundo para el vino tinto, se encuentra al norte de la ciudad de Tarragona, en el noreste de España. Vinos tintos increíblemente ricos y potentes, elaborados principalmente con garnacha y cariñena, dos de las variedades autóctonas de España, han surgido del duro paisaje de esta región.
El Penedés está en Cataluña, al sur de Barcelona. Es el hogar de la mayoría de los vinos espumosos españoles, conocido como Cava . El Penedés también es un gran productor de vinos tintos y blancos.
La región gallega de las Rías Baixas , en el noroeste de España junto al océano Atlántico y Portugal, está ganando elogios por su apasionante vino blanco, Albariño, elaborado con la variedad de uva Albariño.
Navarra , un área al noreste de Rioja que es conocida desde hace mucho tiempo por sus vinos rosados secos, es una región de vinos tintos cada vez más fuerte. Los tintos de Navarra son similares, pero algo menos costosos, a los vinos más famosos de Rioja.
Toro , en el noroeste de España, al oeste de Ribera del Duero, está emergiendo rápidamente como una de las mejores regiones de vino tinto de España. El clima y el suelo de Toro son ideales para la elaboración de vinos tintos potentes y tánicos, principalmente de la variedad de uva Tempranillo.
Rueda , al oeste de la Ribera del Duero, produce uno de los mejores vinos blancos de España a partir de la uva verdejo. El vino es limpio y fresco, tiene buen carácter frutal y es económico.
Crédito: © Akira Chiwaki
Las regiones vinícolas de España.
Es posible que vea algunos de los siguientes términos en la etiqueta de un vino español:
Blanco: Blanco
Tinto: rojo
Bodega: Bodega
Cosecha o Vendimia : el año de la vendimia
Reserva: Vinos producidos en las mejores añadas
Gran reserva: vinos elaborados solo en añadas excepcionales
La legislación vitivinícola española, como la italiana, prevé una categoría QWPSR de dos niveles: Denominaciónes de Origen (DO) y una clasificación superior, Denominaciónes de Origen Calificada (DOC), esta última creada en 1991. Hasta ahora, Rioja y Priorato son las únicas dos regiones que han recibido el DOC (también conocido como DOCa). Los vinos que no califican como DO entran en la categoría de vino de mesa Vino de la Tierra (equivalente al Vin de Pays francés ).
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