Su plan de alimentación personalizado, que guía sus elecciones diarias para controlar su diabetes con alimentos, no es un menú que le dice exactamente qué comer. En cambio, es un marco, como una casa en construcción donde se han establecido las distintas habitaciones, pero dejándote un mundo de opciones sobre cómo vas a terminar la decoración. En términos generales, su plan de alimentación personalizado se basará en los siguientes criterios:
Sus necesidades calóricas diarias, que dependen en cierta medida de si su estado de salud se beneficiaría al aumentar de peso, mantener su peso actual o perder peso con el tiempo.
Su consumo de carbohidratos recomendado, basado en su presupuesto de calorías, su estado de salud relacionado con la diabetes y sus medicamentos. Por lo general, su recomendación diaria de carbohidratos se expresa como una cierta cantidad de carbohidratos o opciones de carbohidratos , que es una porción de comida que contiene aproximadamente 15 gramos de carbohidratos.
Su estado de salud relacionado con posibles afecciones y medicamentos para afecciones distintas de la diabetes.
Sus preferencias alimentarias personales siempre son una consideración al desarrollar su plan de comidas personalizado.
Sus necesidades calóricas diarias se basan en su índice de masa corporal actual (el IMC calcula el peso para la altura), su nivel de actividad, su edad, sexo y una meta para alcanzar un peso que tenga sentido para usted. No es ningún secreto que la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 tienen sobrepeso, y perder el exceso de peso claramente promueve un mejor control de la glucosa en sangre.
Si pertenece a ese grupo, su plan de alimentación le ayudará tanto a controlar los niveles de glucosa en sangre como a perder peso a un ritmo saludable. Cualquier plan eficaz de control de la diabetes también aborda la prevención de las complicaciones y comorbilidades relacionadas con la diabetes más comunes causadas por la diabetes o que a menudo ocurren con la diabetes.
La presión arterial alta, el colesterol LDL alto, el colesterol HDL bajo y los triglicéridos en sangre altos están relacionados, hasta cierto punto, con la dieta.
Su índice de masa corporal (IMC) es su masa (peso) en kilogramos, dividido por su altura en metros al cuadrado. Puede calcular su propio IMC en medidas en inglés dividiendo su peso en libras por su altura en pulgadas al cuadrado y multiplicando ese número por 703 para corregir el uso de medidas en inglés.
Si, por ejemplo, pesa 190 libras y mide 5'7 ″ de altura (67 pulgadas), la fórmula es 190/67 x 67 = 190/4489 = .0423 x 703 = 29.75. Un IMC superior a 25 se considera sobrepeso y superior a 30 está en el rango de obesidad.
Según sus necesidades calóricas diarias, su plan de alimentación divide esas calorías entre los tres macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos. Puede esperar ver las calorías asignadas de la siguiente manera:
Las calorías de las proteínas probablemente representan el 20 por ciento del total de calorías diarias. Cada gramo de proteína almacena 4 calorías de energía. Algunos planes de alimentación para la diabetes sugieren que un mayor porcentaje de calorías proviene de las proteínas y, en algunos casos, especialmente cuando la función renal está comprometida, las proteínas pueden estar restringidas.
Es probable que las calorías provenientes de las grasas representen aproximadamente el 30 por ciento del total de calorías diarias. Cada gramo de grasa almacena 9 calorías de energía, y su plan de alimentación sugiere que las grasas saturadas constituyen solo un porcentaje modesto de su ingesta diaria de grasas, con las grasas trans estrictamente limitadas.
Las calorías de los carbohidratos a menudo representan el 50 por ciento del total de calorías diarias. Al igual que las proteínas, los carbohidratos almacenan 4 calorías de energía por gramo, y son los carbohidratos los que tienen el mayor efecto en los niveles de glucosa en sangre. Por esa razón, los carbohidratos merecen mucha atención y son el foco principal de su plan de alimentación.
La clave para comprender su plan de alimentación y obtener los beneficios de seguir uno es aprender el tamaño correcto de las porciones de los alimentos. Aunque su plan de alimentación está configurado para proporcionar una cierta cantidad de calorías cada día, no tiene que sumar calorías a medida que avanza.
En cambio, con cada comida ha establecido cantidades de carbohidratos, proteínas y grasas, y la suma de las calorías de esas cantidades recomendadas durante todo el día debe alcanzar la marca de calorías correcta. A nadie, excepto tal vez a un contador, le gusta llevar un recuento continuo de sus calorías diarias, por lo que este enfoque es mucho más fácil de usar y extremadamente efectivo siempre que coma las porciones correctas.
Los tamaños de las porciones deben ser específicos. Si alguien le dijera que la porción adecuada de una manzana es del tamaño de una pelota, no sabría si se refería a una pelota de golf, béisbol, baloncesto o una pelota de playa gigante. Y, obviamente, la diferencia es significativa.
Con diabetes, es esencial conocer el tamaño correcto de las porciones de los alimentos que contienen carbohidratos: una manzana del tamaño de una pelota de béisbol sería el tamaño adecuado para una opción de carbohidratos (15 gramos de carbohidratos), pero solo 1 cucharada de jarabe de arce le proporcionaría la misma cantidad de carbohidratos. carbohidrato. En general, ambas porciones tienen el mismo efecto sobre la glucosa en sangre.
No es necesario aprender cada tamaño de porción de cada alimento. La mejor estrategia es aprender el tamaño correcto de la porción de los alimentos que consume con más frecuencia y consultar un libro de conteo de carbohidratos o una lista de intercambio de alimentos que no ha memorizado.
Tenga en cuenta que probablemente tenga una resistencia natural a pensar demasiado en la comida; simplemente parece que comer no debería requerir ningún pensamiento. Desafortunadamente, debe superar esa barrera si tiene la intención de tomar el control de su salud; es necesario pensar en la comida. Y no solo por los carbohidratos.
Aunque los carbohidratos tienen el impacto más directo sobre la glucosa en sangre, la grasa de la dieta contribuye al exceso de peso corporal al acumular calorías, y las grasas saturadas contribuyen a niveles poco saludables de colesterol y triglicéridos. Sin embargo, su plan de alimentación personalizado tiene en cuenta todos estos problemas y minimiza la cantidad de pensamiento y cálculo que tiene que hacer.
El control de la glucosa en sangre es muy importante y debe ser un enfoque claro de su plan de alimentación. Pero, para la mayoría de las personas con diabetes, la mayor amenaza para el bienestar son las enfermedades cardíacas. Debido a que la diabetes aumenta su riesgo, es igualmente importante concentrarse en un plan de alimentación que también sea saludable para el corazón.
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