Tal vez piense que no tiene tiempo para sentarse y planificar las comidas para dos semanas. Pero cuando planifica 14 menús a la vez, elimina la necesidad nocturna de averiguar qué hay para cenar después de un duro día de trabajo. Cenar ya sea cocinando (en su olla de cocción lenta) o llorando por usted en el refrigerador (un sobrante) es una forma de aumentar su esperanza de vida y disminuir su frecuencia cardíaca. Suena un poco extremo, pero es cierto.
Muchas personas quieren ahorrar tiempo, pero dedicar un poco de tiempo al principio a menudo vale la pena. Vea estos beneficios de la planificación del menú:
Tomando el control de la hora de la comida y de las noches: cuando planifica sus comidas una semana a la vez, tiene mucho más tiempo para hacer lo que realmente le gustaría hacer y entusiasmo para presentarle a su familia las mejores comidas de la ciudad. .
Mejorar la salud de su familia: la planificación del menú mejorará la salud general y establecerá buenos hábitos alimenticios para los niños más pequeños, así como también modificará los hábitos alimenticios del resto de la familia. Reducir el sodio y las grasas saturadas mientras aumenta la fibra en la dieta hace maravillas para la salud y el bienestar en general.
Ahorro de dinero: la planificación ahorra dinero. ¿Quién no quiere aliviar el presupuesto de alimentos, especialmente cuando los tiempos son apretados? Siga estos consejos para estirar su dinero:
Aprovecha las rebajas y los cupones.
Hacer una lista.
No compre de más.
Haga un uso inteligente de las sobras.
Compre productos de temporada.
Considere las opciones enlatadas y congeladas.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
