Las verduras frescas se congelan de forma rápida y sencilla. Y si blanquea las verduras antes de congelarlas, estas conservan sus cualidades frescas después de congelarlas. Siga estos pasos para congelar verduras:
Para obtener buenas verduras congeladas, ¡tienes que empezar con buenas verduras frescas!
Congele alrededor de 2 libras a la vez.
Enjuáguelos con agua corriente en el fregadero.
Por lo general, es necesario blanquear las verduras.
Enfriar en agua helada durante 3 minutos y luego escurrir bien. Use una centrifugadora para ensaladas, si tiene una.
Deje el espacio de cabeza adecuado si está utilizando contenedores rígidos o elimine todo el exceso de aire de las bolsas del congelador.
Sus verduras frescas congeladas deben mantenerse en buen estado durante aproximadamente un año en el congelador.
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