No es necesario que inviertas en un barril entero de cerveza con mucha frecuencia, pero si te gusta la cerveza, probablemente te encuentres comprando uno de vez en cuando para bodas, fiestas de cumpleaños u otras celebraciones. Y comprarlo por barril es la única forma de tener cerveza de barril fresca y sin pasteurizar.
Comprar un barril es fácil; transportarlo es la parte difícil. Los grandes son muy, muy pesados, como 150 libras. ¡No levante uno usted mismo! Pídale a alguien grande y fuerte que lo recoja o que lo entreguen directamente a su fiesta.
Debe averiguar cuántas personas asistirán a la festividad y su nivel de participación para determinar qué tamaño de barril pedir. Tenga en cuenta que, en el lenguaje de la cerveza, un barril (31 galones) no existe realmente, excepto para fines contables y de capacidad de la cervecería.
Mesa para servir cerveza en barril de EE. UU.
| Tamaño del barril | Cantidad de porciones de 12 onzas | Cantidad de porciones de 8 onzas |
|---|---|---|
| "Mini" barril de sexto barril (5,16 galones) | 55 | 82 |
| Cuarto de barril / barril de poni (7.75 galones) | 82 | 124 |
| Medio barril (15,5 galones) | 165 | 248 |
En los Estados Unidos, la cerveza de otros países suele venir en barriles de 50 litros (13,2 galones) y 30 litros (7,9 galones). Para complicar aún más las cosas, los proveedores a veces usan nombres diferentes para estos artículos, confundiendo las marcas con tamaños y apodos. Solución: Concéntrese siempre en la cifra de volumen de líquido.
En la foto se muestra un ejemplo de un barril popular, llamado barril de cerveza Sankey . Las partes de este barril en particular incluyen la bomba del grifo y el cabezal del grifo. La bomba del grifo es lo que aumenta la presión dentro del barril para forzar la salida de la cerveza. La cabeza del grifo (o grifo) es donde se dispensa la cerveza.
Aunque puede pensar que comprar un barril, hacerlo fácilmente accesible y dejar que sus invitados hagan el resto es suficiente, siga estos consejos para hacer que su fiesta de barriles sea aún mejor:
Asegúrese de obtener el grifo correcto para su barril cuando recoja el barril o acepte la entrega. Se le cobra un depósito reembolsable por el equipo del grifo, así que trátelo con cuidado.
Comprende el sistema de barril que estás usando. Los dos sistemas de barriles más comunes en el mercado son los barriles Sankey de lados rectos y fáciles de usar, utilizados por Anheuser-Busch, Miller y la mayoría de las microcervecerías, y los barriles anticuados Hoff-Stevens, con sus lados abultados y un tapón obvio. agujero (la abertura tapada con corcho donde se llena el barril).
El sistema Hoff-Stevens debe atornillarse con cuidado en el barril (¡cuidado con las salpicaduras!). Asegúrese de que los grifos estén limpios y asentados correctamente en las aberturas, de lo contrario, el barril no presurizará correctamente. Si el barril no presuriza, ¡no bebes!
Mantén la cerveza lo más fría posible. Si no tiene un refrigerador grande, coloque hielo encima y alrededor de la base del barril mientras está en un cubo grande o un bote de basura de plástico.
Espere que el primer galón sea un poco más espumoso de lo habitual. Después de todo, probablemente haya sido empujado un poco durante la entrega, pero la cerveza finalmente sale normal.
Esté preparado para las sobras. Algunas personas pueden decir que nunca se puede beber demasiada cerveza y que ningún buen anfitrión quiere quedarse sin cerveza. Eso significa posible cerveza sobrante. Si no desea devolver ese precioso néctar junto con el barril después de la fiesta, planifique con anticipación: limpie a fondo algunas jarras de leche de plástico, o gruñidores, si los tiene, y vacíe el contenido del barril en ellos. Refrigere inmediatamente y beba dentro de uno o dos días.
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