El desayuno es una comida fundamental para un diabético. Hacer que su día libre comience de manera estable y equilibrada lo prepara para el éxito el resto del día. La siguiente información puede ayudarlo a elegir el desayuno correcto.
La fruta no tiene por qué ser una mala palabra para un diabético. Si bien es cierto que la fruta está llena de azúcares naturales y su cuerpo los procesa rápidamente, no tiene que (ni debe) tacharlos de su lista por completo.
La fruta entera, en lugar del jugo, es una mejor opción para los diabéticos. La fibra y la piel de la fruta entera ralentizan la digestión de la fruta, lo que provoca un aumento más gradual del nivel de azúcar en sangre.
Aquí hay una lista de frutas con un índice glucémico más bajo:
Manzanas
Albaricoques
Arándanos
Cerezas
Pomelo
Kiwis
Fresas
Y solo para mantener el equilibrio, aquí hay algunas frutas con un índice glucémico más alto:
Cantalupo
fechas
Piña
Pasas
Sandía
El hecho de que una fruta tenga un índice glucémico más alto no significa que no pueda comerla. Solo téngalo en cuenta cuando planifique cuándo lo comerá y qué comerá con él. Planee comer cantidades más pequeñas de alimentos con un IG alto.
Los huevos no son la única proteína del desayuno. De hecho, muchos diabéticos deben limitar su ingesta de colesterol y los huevos son un blanco fácil de eliminar. Considere otras opciones no tradicionales cuando realice cambios en el desayuno. Aquí hay una lista de alimentos ricos en proteínas que podrían ser una buena adición a su mesa de desayuno:
1 hot dog de pavo envuelto en una tortilla integral
1 onza de camarones hervidos con salsa de cóctel
2 cucharadas de mantequilla de maní sobre tostadas integrales
1 rebanada de pavo envuelta en tiras de queso bajo en grasa
4 onzas de pechuga de pollo a la parrilla
1/4 taza de requesón con tomates uva picados
Yogur verde natural sin grasa con lino molida, algunas almendras y frutos rojos
Avena picada con proteína en polvo mezclada
Un batido con 8 onzas de leche, 2 cucharadas de mantequilla de nueces y plátano congelado
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