El postre es uno de los placeres sencillos de la vida. Renunciar a los lácteos no tiene por qué significar renunciar al postre. Puede encontrar una variedad de deliciosos sustitutos de helados y novedades congeladas elaboradas con ingredientes no lácteos en las tiendas de alimentos naturales y en algunos supermercados convencionales. Busque variedades elaboradas con soja, arroz, nueces, jugos de frutas y otros ingredientes no lácteos.
Algunos de estos productos, como los elaborados por Rice Dream, Tofutti y otras marcas populares, son similares en sabor y consistencia al helado. Otros son más como sorbete de frutas. Dole y Nouvelle Sorbet son dos ejemplos populares.
Un número limitado de pasteles, tartas, tortas y otros postres hechos con ingredientes no lácteos están disponibles en el caso de alimentos congelados. Lea atentamente las etiquetas de los ingredientes.
Algunos días, solo necesitas un plato de helado. Cuando lo haga, pruebe cualquiera de los productos de postre congelados no lácteos que hay en el mercado y que están ampliamente disponibles en las tiendas de alimentos naturales. Estos productos están hechos de una variedad de ingredientes, que incluyen leche de soya, tofu, leche de arroz y otros ingredientes no lácteos. Están disponibles en sabores similares a los helados convencionales, que incluyen vainilla, fresa, chocolate, chispas de chocolate, chispas de chocolate con menta y otros.
Use estos productos para hacer batidos, helados, tartas de helado y conos de dos bolas. Las marcas populares incluyen Rice Dream y So Delicious. Hay muchas marcas en el mercado y todas saben un poco diferentes. Experimente para encontrar los que más le gusten.
Los batidos son la adaptación moderna del batido antiguo. Aunque los batidos y las maltas generalmente se hacen con helado, los batidos generalmente se preparan con una gama más amplia de ingredientes, que incluyen leche, yogur, frutas, verduras, hielo picado, yogur congelado y otros ingredientes.
La mayoría de los batidos también se endulzan con un poco de jarabe de arce, miel u otro edulcorante. Algunos tienen germen de trigo, té verde, suplementos de hierbas y otros suplementos nutricionales agregados. Cuando los prepara con ingredientes saludables, como leches no lácteas y frutas congeladas, pueden ser bocadillos nutritivos.
Los pudines son algunas de las recetas más fáciles de convertir al estado sin lácteos. Las recetas tradicionales requieren leche de vaca, pero cualquiera de las alternativas no lácteas funciona bien como sustituto. Puede usar leches no lácteas en exactamente las mismas proporciones que la leche de vaca cuando prepare pudín desde cero.
Entonces, si su receta de pudín favorita requiere 2 tazas de leche de vaca, simplemente sustituya 2 tazas de leche no láctea (leche de soya, leche de almendras o leche de arroz). La ventaja adicional de hacer su propio pudín no lácteo es que al cambiar la leche no láctea por leche de vaca, reduce el contenido de grasa saturada del pudín sin sacrificar el sabor ni la textura.
Si le gustan los dulces, probablemente tenga un lugar especial en su corazón para los pasteles húmedos y los pasteles recién salidos del horno. Estos dulces y deliciosos postres son una excelente manera de terminar cualquier comida. Agregue una bola de helado sin lácteos a estas delicias y puede estar en el cielo. Aún mejor, ¡la tarta de helado combina lo mejor de ambos mundos!
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