Cómo prevenir y tratar el reflujo ácido

El viejo adagio "más vale prevenir que curar" ciertamente se aplica al reflujo ácido: es mejor prevenir el reflujo ácido que tratarlo.

Cuando tiene reflujo ácido, si sigue haciendo lo que sea que le provocó la dolencia, seguirá padeciendo la dolencia y, finalmente, habrá consecuencias más allá de la incomodidad y el dolor. Con el tiempo, su garganta se volverá tan sensible que los episodios de reflujo dolerán aún más. Puede desarrollar cualquier cosa, desde dolor de garganta crónico y tos, hasta una afección precancerosa llamada esófago de Barrett. Entonces, prevenir, prevenir, prevenir.

La mejor manera de prevenir el reflujo ácido es con una dieta y algunos consejos de estilo de vida:

  • Evite las comidas abundantes.

  • Evite comer dentro de las dos horas posteriores a acostarse.

  • Evite beber alcohol con frecuencia y evítelo en grandes cantidades. Unos pocos tragos a la semana está bien, pero exceda eso y puede correr el riesgo de reflujo.

  • Evite beber grandes cantidades de café. Una taza al día debería estar bien; pero si incluso esa pequeña cantidad le causa problemas, reduzca.

  • Pierde el exceso de peso. Tener demasiado peso ejerce presión sobre la parte inferior del esófago y aumenta la probabilidad de que tenga reflujo.

  • Evite o reduzca los siguientes alimentos y bebidas:

    • Bebidas con gas

    • Chiles

    • Chocolate

    • Agrios

    • Comida frita

    • Especias picantes, como pimienta de cayena

    • menta

    • Ajo crudo

    • Cebolla cruda

    • carne roja

    • Tomate

    • Exceso de grasa (si es muy grasosa, evítela o coma solo un poco)

Si ninguno de estos cambios previene el reflujo, debe seguir una dieta para reducir el reflujo, pero también deberá visitar a su médico. Su médico puede recomendarle antiácidos, medicamentos recetados o cirugía.

Dejar un comentario

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Why Does Sauce Separate After Reheating, and Can You Fix It?

Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

¿Por qué los panqueques quedan duros en lugar de esponjosos? Causas y soluciones.

Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Cómo arreglar una sopa demasiado salada sin duplicar la receta.

Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Cómo enfriar una olla grande de comida de forma segura antes de refrigerarla.

Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

¿Por qué el arroz cocido se endurece en el refrigerador y cómo recalentarlo de forma segura?

Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Cómo ayudar a que una pequeña cantidad de masa suba en una cocina fresca.

Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Cocción a fuego lento vs. escalfado vs. ebullición: cómo distinguirlos

Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

¿Por qué el chocolate se solidifica al derretirse y cuál es la mejor manera de evitarlo?

Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Cómo saber si el polvo para hornear aún está activo.

Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

¿Por qué el pan casero se parte por un lado en lugar de por arriba?

Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.