Personalizar sus condimentos hace que sea muy fácil crear comidas con todo el sabor que desee pero sin los ingredientes lácteos que desea evitar. Su imaginación es todo lo que se interpone entre usted y una vasta colección de condimentos que pueden agregar sabor e interés a las comidas.
Los aderezos, salsas para untar, salsas y aderezos caseros saben muy bien porque son frescos. Y debido a que los hace usted mismo, puede omitir fácilmente, o agregar, los ingredientes que prefiera. En lugar de pagar precios elevados por productos especializados, como los que se venden en las tiendas de alimentos naturales, puede hacer los suyos propios por una fracción del costo.
Una salsa es un tipo de salsa que se usa para agregar sabor a los alimentos. Sin embargo, en lugar de verterse sobre la comida, como otras salsas, los alimentos que se comen con salsas se sumergen en ella. Los alimentos que se comen con salsas suelen ser los que puede sostener en la mano. Son bocadillos, como zanahorias y otras verduras cortadas, galletas saladas, palitos de pan, chips de tortilla, puntas de pan de pita, rodajas de frutas y otros.
Las salsas comúnmente se hacen con crema agria, yogur o queso derretido como base, pero muchas se pueden hacer con sustitutos no lácteos o sin ingredientes similares a los lácteos. Las recetas de Baba Ghanouj (pronunciado ba-ba ga NOOSH) y Hummus de espinacas y alcachofas, ambos alimentos tradicionales de Oriente Medio, no incluyen nada más que puré de verduras o frijoles, tahini (pasta de sésamo) y algunas especias para crear deliciosas salsas cremosas.
Las salsas son ingredientes líquidos o semisólidos que se agregan como complemento a una amplia gama de alimentos, que incluyen carnes, guisos y otros platos principales, incluso panqueques y postres. Las salsas agregan color, humedad y sabor a otros alimentos. Piense en ellos como accesorios.
Puede aprovechar al máximo el poder de las salsas para elevar el atractivo de muchos de los alimentos que sirve. Las salsas que tradicionalmente contienen leche, mantequilla o queso se pueden preparar con la ayuda de sustitutos no lácteos, pero algunas salsas, como la marinara u otras salsas de tomate, no requieren lácteos en absoluto.
La buena noticia para cualquiera que quiera dejar de consumir lácteos es que algunos de los mejores aderezos para ensaladas están hechos con nada más que aceite vegetal o de oliva virgen extra, vinagre, hierbas y especias. Usar su imaginación y agregar trozos de fruta fresca o jugos de frutas, nueces molidas y semillas, y otros ingredientes saludables puede hacer deliciosas variaciones.
Si te gustan más los aderezos cremosos, todavía estás de suerte. Puede preparar aderezos cremosos para ensaladas no lácteos simplemente diluyendo el yogur de soya natural con un poco de jugo de fruta o leche no láctea y agregando las hierbas frescas que desee. Experimente con sus ingredientes favoritos y cree sus propios aderezos únicos.
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