Descontaminar una cocina para que no contenga gluten puede ser abrumador, pero fundamental para cualquier persona intolerante al gluten. Una sola miga de pan o galleta contiene muchas moléculas de gluten. Ya sea que su cocina esté completamente libre de gluten o que se comprometa y mantenga algunos alimentos hechos con gluten, debe limpiar a fondo cada superficie después de clasificar los alimentos, los utensilios y los utensilios de cocina.
Para que su cocina sea un refugio seguro para las personas intolerantes al gluten, debe limpiar todas las superficies y limpiarlas con agua y jabón antes de reabastecer la despensa, el refrigerador y el congelador. Para hornear se utilizan muchos polvos (harina, polvo de hornear, especias, etc.) que pueden flotar en el aire y aterrizar en casi todas las superficies disponibles.
Una limpieza completa de la cocina lleva algo de tiempo, así que no intente apresurar este proceso. El polvo doméstico común es diferente en la cocina; puede contener gluten de harina de trigo, panes para rebanar, galletas y pasteles. Aunque mantener su cocina libre de polvo es imposible, comience de manera limpia y elimine la mayor cantidad de polvo y suciedad posible antes de reorganizar y reabastecer los estantes y alacenas.
Cuando decida qué limpiar, recuerde que la grasa atrae y retiene el polvo. Cualquier superficie que sea incluso ligeramente grasosa es una posible fuente de gluten. Así que limpie todo con limpiadores sin gluten (sí, estos productos también son importantes; pruebe los limpiadores domésticos de la Sra. Meyer), enjuague con agua y seque bien antes de volver a montar su cocina ahora impecable.
Para una descontaminación de la cocina realmente completa, debe limpiar lo siguiente:
Frontales del gabinete y de los cajones: Limpiar goteos y derrames obvios de las caras del gabinete es fácil, pero con el tiempo, se acumula una fina capa de grasa en estas superficies y el polvo de harina se puede adherir a esa grasa. Lavar con una solución de jabón suave, enjuagar y secar.
Aspas del ventilador de techo: ¡ Solo piense en todas las partículas de gluten que un ventilador de techo puede arrojar por la habitación! Lave las aspas del ventilador y la lámpara, y limpie la carcasa del ventilador.
Utensilios de cocina y para hornear: Frote todos los utensilios para que no tengan migas, residuos de aerosol para hornear ni residuos de grasa. Tenga especial cuidado con los artículos que tengan grietas o hendiduras.
Manijas de cajones y armarios: las manijas se contaminan fácilmente con los dedos pegajosos. Lave todos los mangos con cuidado.
Pisos y encimeras: ¡Obviamente! También limpie los zócalos y los alféizares de las ventanas.
Triturador de basura: límpielo pasando hielo y troceando limones a través de él. Luego, deje correr agua durante unos minutos por el triturador mientras está encendido.
Dentro de todos los cajones: los cajones para cubiertos, especialmente, pueden adherirse a migas y polvo de harina. Saque todos los artículos del cajón, páselos por el lavavajillas o lávelos a mano, luego limpie el armario y déjelo secar.
Artefactos de iluminación: El polvo se puede acumular en los artefactos de iluminación. Quite el accesorio o desmóntelo y limpie a fondo cada pieza antes de volver a ensamblarlo.
Coladores de fregadero y tapones de fregadero: estos artículos pueden contener mucha suciedad del uso diario. De hecho, compre un colador y un tapón de fregadero nuevos para su eliminación. La mayoría de las ferreterías las almacenan.
Tostadora y horno tostador: Las migas pueden acechar en las grietas y hendiduras de estos electrodomésticos. Límpielos de acuerdo con las instrucciones del fabricante y limpie todo el aparato.
Encimeras de los armarios de la cocina: este es otro lugar donde se puede acumular polvo y migas. Si dejas plantas o artículos decorativos encima de los armarios, bájalos y límpialos también.
Después de leer una lista como esta, que realmente explica el potencial de contaminación cruzada, muchas personas optan por mantener sus cocinas completamente libres de gluten. Pero esa es una decisión que solo usted y su familia pueden tomar.
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