Separa las hojas.
Remoje las hojas brevemente en agua fría, agitándolas de vez en cuando.
Escurre las hojas y luego pásalas por debajo del grifo, teniendo cuidado de enjuagar bien los extremos de la raíz.
Es posible que deba frotar algo de la tierra más rebelde.
Escurre las hojas y luego pásalas por debajo del grifo, teniendo cuidado de enjuagar bien los extremos de la raíz.
Es posible que deba frotar algo de la tierra más rebelde.
Seque bien las hojas en una centrifugadora para ensaladas.
El secado con toalla funciona, pero es una molestia.
Envuélvalos sin apretar en toallas de papel húmedas y guárdelos en el cajón para verduras extra frío del refrigerador.
Puede colocar racimos de berros, rúcula, perejil y otras hierbas frescas en un vaso lleno de agua, con el tallo hacia abajo, como flores recién cortadas.
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