La chía contiene los cuatro nutrientes principales necesarios para la función cerebral. Comer mucha chía puede contribuir en gran medida a satisfacer los requisitos nutricionales de su cerebro junto con una dieta equilibrada.
Comer bien es tan importante para su salud mental como lo es para su salud física. El cerebro necesita nutrientes para funcionar como lo hace el resto de su cuerpo. Si come los alimentos incorrectos o demasiada comida, puede aumentar de peso y causar otros problemas de salud que puede ver físicamente, pero una mala dieta también es perjudicial para lo que sucede en el cerebro.
Cuando no alimenta a su cerebro con los nutrientes que necesita, no puede funcionar bien. El cerebro necesita grasas, proteínas y carbohidratos para funcionar correctamente, y también necesita antioxidantes para defenderse del daño:
Grasa: dos tercios del cerebro están compuestos de grasa y el cerebro necesita ácidos grasos saludables para producir células cerebrales. Estos ácidos grasos forman la membrana que rodea las células del cerebro: el combustible entra y los desechos se eliminan.
El ácido alfa-linolénico omega-3 (ALA) y los ácidos grasos omega-6 son ácidos grasos esenciales; debe consumirlos porque su cuerpo no puede producirlos. El cuerpo usa ALA y ácidos grasos omega-6 para producir ácidos grasos DHA en el cerebro, y el DHA es esencial para el funcionamiento del cerebro.
Si no consume ácidos grasos esenciales a través de alimentos y / o suplementos, no le está dando a su cerebro los nutrientes para producir lo que necesita. Al consumir chía, le proporciona a su cerebro el importantísimo omega-3 ALA que necesita para funcionar bien.
Proteína: cuando consume proteínas, se descomponen en sus aminoácidos, que luego se reconstruyen en los diferentes tipos de proteínas que el cerebro necesita para funcionar. La chía es una proteína completa: tiene los nueve aminoácidos esenciales que necesita de su dieta. Estos aminoácidos esenciales apoyan al cerebro y pueden prevenir el deterioro del estado de ánimo y el rendimiento cognitivo.
Carbohidratos: Los carbohidratos son importantes para alimentar el cerebro. Cuando su cuerpo digiere los carbohidratos, en su mayoría se descomponen en glucosa, que es una forma simple de azúcar que proporciona energía. La glucosa es la principal fuente de energía del cerebro, pero el cerebro no puede almacenar glucosa, por lo que necesita un suministro constante de la misma a través del torrente sanguíneo.
Los carbohidratos que se encuentran en las semillas de chía liberan su energía lentamente, lo que permite que el cerebro obtenga la energía que necesita para funcionar bien.
Antioxidantes: el cerebro depende de los antioxidantes para protegerlo del daño y la función deteriorada. El equilibrio de oxígeno es vital para la salud del cerebro. Pero ciertas formas de oxígeno, llamadas radicales libres, pueden dañar las células cerebrales a través de un proceso conocido como oxidación. Los antioxidantes neutralizan estos radicales libres antes de que puedan causar algún daño.
La chía es rica en antioxidantes naturales que ayudan a proteger contra los radicales libres. Las vitaminas, así como los minerales hierro, cobre, magnesio, manganeso y zinc, son todos necesarios para diferentes funciones cerebrales y están todos contenidos en las semillas de chía.
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