Comer Paleo recomienda la inclusión de proteínas animales como solían comer los hombres de las cavernas. Sin embargo, puede disfrutar comiendo Paleo y obtener considerables beneficios para la salud sin hacer que la proteína animal sea parte de su plan Paleo. Ya sea que elija no comer carne debido a creencias éticas, religiosas o espirituales, puede tomar las mejores decisiones vegetarianas o veganas dentro del marco de sus obligaciones.
Si no come carne porque siente que es la forma más saludable de hacerlo, pruebe los alimentos de la lista Paleo “sí”. He aquí por qué: su cuerpo es el más nutricionalmente suficiente y equilibrado con la inclusión de productos cárnicos.
Innumerables historias de personas que adoptaron el estilo de vida vegetariano porque estaban tratando de cuidar su cuerpo de la mejor manera han descubierto que su salud se deterioró con el tiempo en ese plan, solo para descubrir que su salud se disparó después de que comenzaron a comer productos de origen animal. de nuevo.
Si elige no comer productos de origen animal porque le preocupa el tratamiento de los animales o los problemas globales, afortunadamente, ahora hay formas de obtener carne, pescado y huevos de manera responsable.
Quizás simplemente no te gusta el sabor de la carne o has sido vegetariano durante tanto tiempo que comer carne simplemente te apaga. O tal vez comas huevos y pescado. Cualquiera que sea el escenario que se adapte a usted, puede adoptar el estilo de vida Paleo, desde asegurarse de obtener la proteína adecuada hasta comer alimentos reales y de calidad.
Si come algunos huevos y pescado, intente preparar su plato con estos alimentos como proteína y use las proteínas de origen vegetal solo como excepción, no como regla. Comer muchos huevos y pescado junto con verduras, frutas y nueces asegura que obtendrá la proteína que necesita.
Por otro lado, si elige no comer carne, pescado o huevos, debe buscar otras proteínas vegetarianas para obtener su nutrición. Las opciones más óptimas son las fuentes de proteínas orgánicas y densas, como los alimentos de origen vegetal no transgénicos, que incluyen lo siguiente:
Frijoles: lentejas, frijoles negros, frijoles pintos y frijoles rojos.
edamame
Yogur y kéfir con toda la grasa de los pastos
Polvos de proteína de alta calidad, cáñamo o proteína de guisantes
Natto
Tempeh
tofu
Estos frijoles tienen el menor impacto sobre el azúcar en sangre. Tener su nivel de azúcar en la sangre subiendo y bajando hace que se vuelva insalubre y con sobrepeso. Si compra frijoles enlatados, asegúrese de enjuagarlos un par de veces antes de comer, lo que elimina el almidón y la sal y reduce los gases que los frijoles causan en muchos. Si está preparando frijoles secos, déjelos en remojo durante al menos 12 horas.
No busque el queso en tiras, el requesón o el yogur convencional o los productos lácteos como fuentes de proteínas. Estos alimentos pueden causar congestión o inflamación en el cuerpo. De hecho, muchas personas están descubriendo que son intolerantes a los lácteos.
Si su cuerpo muestra signos de sensibilidad a los lácteos, como sentirse cansado después de comer cualquier producto lácteo, resfriados constantes, tos o acné o erupciones cutáneas, entonces hacer de los lácteos su fuente de proteínas definitivamente no lo llevará hacia la salud.
Ya sea que decida comer un poco de carne, huevos o pescado o seguir con proteínas de origen vegetal, evitar los alimentos franken es de suma importancia. Los alimentos Franken están hechos para que parezcan alimentos reales, pero no son más que alimentos falsos de la cabeza a los pies. Son lo peor de lo peor de los alimentos procesados. Estos alimentos están diseñados genéticamente y están llenos de alérgenos, conservantes, aditivos y potenciadores del sabor. En una palabra, ¡qué asco!
Los alimentos Franken son alternativas procesadas a la soja y la carne. A diferencia de los alimentos de soya, como el edamame, el tempeh y el miso tradicional, que están más cerca de su estado natural, estos alimentos están muy lejos de ser reales. Algunos vegetarianos no comen huevos ni pescado y buscan formas de ampliar sus fuentes de proteínas. Tienes que conseguir tu proteína en alguna parte. Pero mire más allá de estos productos alimenticios para ver sus opciones.
Esto simplemente no es saludable para nadie. Período. De hecho, estas opciones ni siquiera son alimentos. Son productos alimenticios, generalmente una mezcla de una proteína de trigo con un aceite insatisfactorio. Evite los siguientes alimentos franken:
Leche de soja
Perritos calientes de tofu
Tocino vegetal
Pollo vegetal
Alitas de pollo con verduras
Panes de verduras
Enlaces de "salchicha" vegetariana
¡Todos estos “alimentos” deben estar en un vertedero y no en su cocina!
Reconsidere agregar algo de proteína animal a su dieta. Sin embargo, si te mantienes firme en el vegetarianismo o el veganismo, asegúrate de que tus fuentes de proteínas sean tan saludables y naturales como sea posible. Además, asegúrese de consumir muchas grasas saludables y muchas frutas y verduras. Las personas que adoptan el enfoque vegetariano tienden a tener problemas de tipo intestinal, inflamatorio y autoinmunitario, y las grasas saludables ayudan a reducir esa inflamación.
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