Un tazón grande de ensalada se ve muy bien en su mesa navideña y realmente estira su dólar de comida. La ensalada de frijoles y queso es uno de esos platos que pueden tomarlo desprevenido porque suena tan inusual. Pero no dejes que lo inesperado te desanime, esta receta es genial.
Ensalada De Frijoles Y Queso
Crédito: © iStockphoto.com / John Shepherd 2012
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Rendimiento: 24 porciones
18 tazas de lechuga romana cortada en trozos
1-1 / 2 tazas de cebollas verdes en rodajas
3 latas de 15.5 onzas (46.5 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
3 latas de 15.5 onzas (46.5 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
3 latas de 15.5 onzas (46.5 onzas) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
12 onzas de queso Colby, en cubos
12 onzas de queso Monterey Jack, en cubos
6 tomates, sin semillas y picados
2-1 / 2 tazas de aderezo ranch de pepino preparado para ensalada
6 huevos, duros, enfriados y cortados en rodajas
En un tazón grande, combine todos los ingredientes excepto los huevos y el aderezo para ensaladas. Mezcle suavemente para mezclar.
Para ahorrar algo de tiempo antes de su evento, siga este paso, luego cubra y refrigere la ensalada hasta que esté listo para servirla. Saque la ensalada del refrigerador y complete los Pasos 2 y 3 antes de servir.
Agrega el aderezo para ensaladas. Mezcle la ensalada suavemente, asegurándose de que esté cubierta con aderezo.
Adorne la parte superior de la ensalada con los huevos.
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