Los amantes de la torta quedarán asombrados, sorprendidos y encantados por el impacto visual de este diseño. Aunque el pastel no rinde homenaje a un día festivo en particular, es una excelente opción para cualquier ocasión de invierno.
El pastel de la pista de patinaje es un gran pastel para una reunión navideña.
Montaje y decoración del pastel de pista de patinaje
Herramientas: dos moldes para pasteles de 9 x 13 pulgadas, punta para glaseado n. ° 864, taza medidora de vidrio para 8 tazas, tazón de vidrio grande
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de horneado: 35 minutos más 30 minutos para enfriar
Tiempo de decoración: 45 minutos más 3 horas para refrigeración.
Rendimiento: 12 porciones
2 lotes de masa modificada Most Excellent White Cake
1 taza de coco endulzado en hojuelas
2 lotes de glaseado rígido decorador
1 lote de glaseado de crema de mantequilla
Caja de 6 onzas de gelatina azul baya
Gel colorante alimentario verde hoja
3 conos de helado
Malvaviscos gigantes
Osos y pingüinos gummi
Preparando el pastel de coco
Prepare la masa para pastel de acuerdo con la receta, pero en cada lote, doble 1⁄2 taza de coco desmenuzado en la masa antes de verterla en la sartén.
Hornee por 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos antes de pasar un cuchillo por los bordes. Invierta los pasteles en rejillas para terminar de enfriar.
Después de que los pasteles estén completamente fríos, aplique una capa fina (capa fina) de glaseado de crema de mantequilla a los pasteles, colóquelos uno encima del otro y refrigérelos durante 1 hora.
Escarcha el bizcocho apilado con crema de mantequilla. Use una brocheta de bambú para dibujar un lago de forma libre en el centro de este pastel. Con un tenedor, ahueque con cuidado el lago, desenterrando el pastel hasta una profundidad de 1 pulgada (solo saque la capa superior del pastel).
Prepare la gelatina de la siguiente manera (¡no use las instrucciones de la caja!): Con un tazón grande de agua helada a la mano, vierta la gelatina en una taza medidora de vidrio grande y agregue 2 tazas de agua hirviendo. Coloque la taza medidora en el recipiente con agua helada y continúe revolviendo la gelatina durante unos 8 minutos, solo hasta que espese muy ligeramente. Vierta la gelatina en el lago en la superficie del pastel. Refrigere por lo menos 2 horas para que la gelatina cuaje.
Tiñe 2 tazas de glaseado rígido para decorar de verde hoja. Equipa una manga pastelera con una punta n. ° 864 y glaseado verde.
Apoya los conos de helado boca abajo sobre un trozo de papel encerado. Moviéndose verticalmente hacia arriba y hacia abajo de los conos, coloque ramas en todos los árboles de conos con el glaseado verde. Comience en la base de cada cono y retire el glaseado del cono hasta un punto antes de pasar a la siguiente rama. Coloque los árboles en el pastel alrededor del lago.
Coloque malvaviscos alrededor de la escena para que se parezcan a montones de nieve. Pinche la parte inferior de los pingüinos y ositos de goma con palillos de dientes e insértelos en el pastel.
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