La salsa de arándanos es un clásico navideño. Si lo único que has probado es salsa de arándanos en una lata, te espera una delicia con la salsa de arándanos casera aquí. Si le preocupan los comensales cautelosos, tome una lata pequeña de salsa de arándanos en gelatina y ofrézcale ambas.
Debido a que hay tan pocos ingredientes en una salsa, la calidad de cada ingrediente realmente cuenta.
Salsa de arándanos
Esta es una salsa de arándanos clásica, dulce y agria al mismo tiempo. Complementa todos sus platos navideños. Esta versión tiene un toque de naranja.
Crédito: © iStockphoto.com / msheldrake 2010
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Rendimiento: 4 tazas
1 naranja navel, lavada
1-1 / 2 tazas de azúcar
1/2 taza de agua
Dos bolsas de 12 onzas de arándanos frescos o congelados descongelados, lavados y recogidos
Pele la naranja en algunos trozos anchos y raspe o corte la médula blanca de la piel. Deseche o coma la naranja; reserva la ralladura. La ralladura debe estar en algunos trozos grandes; no te lo vas a comer, solo úsalo para darle sabor.
Revuelva el azúcar y el agua en una cacerola mediana. Agrega los arándanos y la ralladura de naranja. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la mayoría de los arándanos revienten, aproximadamente 7 minutos.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente; retire la ralladura de naranja antes de servir. Puede refrigerar la salsa en un recipiente hermético hasta por una semana.
Siempre que necesite ralladura, use una naranja de ombligo de piel gruesa. Lava bien la naranja. Desea eliminar la suciedad, los pesticidas y la cera. Use agua tibia y frote con una esponja abrasiva. Debe tener a mano una esponja tipo esponja para lavar las frutas y verduras.
Por porción: Calorías 24 (de grasa 0); Grasa total 0 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 0 mg de sodio; Carbohidratos 6g (Fibra Dietética 0g); Proteína 0g.
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