Los arándanos están asociados con las comidas que normalmente se sirven para el Día de Acción de Gracias y Navidad. Los arándanos frescos están disponibles durante los meses de otoño y complementan los sabores del pavo y otros platos de aves. Este sorbete de arándano y sidra es un giro interesante. Es fácil de preparar y no contiene grasa.
Sorbete de sidra de arándano
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 41/2 horas de tiempo de enfriamiento.
Rendimiento: aproximadamente 1 cuarto de galón
1-1 / 2 tazas de jugo de arándano
1-1 / 2 tazas de sidra de manzana
1-1 / 4 tazas de azúcar
2 cucharadas de jugo de lima o limón recién exprimido
Combine el jugo de arándano, la sidra y el azúcar en una cacerola mediana. Batir y colocar a fuego medio, batiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva. Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de lima o limón.
Vierta la mezcla en un recipiente limpio y refrigere hasta que esté muy fría, al menos 4 horas o toda la noche.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.
El sorbete se puede servir inmediatamente o se puede raspar en un recipiente hermético y se puede enfriar en el congelador durante 2 a 4 horas para reafirmarlo.
Por porción ( 1/2 taza): Calorías 172 (de grasa 0); Grasa total 0 g (saturada 0 g); Colesterol 0 mg; 6 mg de sodio; Carbohidratos 44 g (fibra dietética 0 g); Proteína 0g ;.
Cuando empaca su helado o sorbete en un recipiente y lo congela después de batirlo, está madurando el postre. El resto en el congelador permite que la textura se endurezca y los sabores se fundan. A algunas personas les gusta el helado o sorbete recién salidos de la máquina, otras lo prefieren después de la maduración. Realice una mini prueba de sabor y vea cuál prefiere. Es un trabajo duro, pero alguien tiene que hacerlo.
Puedes hacer este sorbete solo con jugo de arándano o solo sidra; de cualquier manera, es un gran postre navideño.
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