Económica de hacer, pero sabrosa, esta salsa de frijoles y maíz es de color navideño con pimientos rojos y cilantro verde fresco. Esta es una gran receta para hacer con niños porque, después de medir, todo lo que debe hacer es mezclarla en un tazón grande.
Salsa navideña
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Rendimiento: 6 tazas
Dos latas de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
Lata de 11 onzas de niblets de maíz, escurridos
1 taza de salsa preparada, en trozos
1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
3 cebolletas, en rodajas, utilizando la mitad de la parte verde
1/2 taza de cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta para probar
Combine todos los ingredientes en un bol. Puede servir inmediatamente o refrigerar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Varíe el calor de la salsa navideña cambiando la salsa preparada que usa. Cuanto más picante esté la salsa embotellada, más picante será el plato.
Aquí hay algunas ideas rápidas y fáciles para servir salsa navideña:
Coloque las papas fritas en un plato apto para microondas y cubra con salsa navideña y queso rallado. Microondas de 1 a 2 minutos para un plato de nachos.
Enrolle las sobras de pollo asado con queso rallado y salsa navideña en tortillas de harina. Calentar en el horno o microondas.
Haga un pastel de tortilla en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque capas de tortillas de maíz, salsa, crema agria, queso rallado, carne molida cocida y frijoles refritos. Termina con una capa de salsa y queso. Calentar en el horno o microondas.
Rellena una tortilla con salsa navideña y sírvela con tortillas calientes.
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