Es posible que tenga problemas para convencer a sus hijos de que prueben algunas de las guarniciones vegetarianas que son comunes en una dieta Paleo. Hacer que algunos niños coman de manera saludable puede ser una tarea ardua. ¿Alguna vez ha comido con un niño que examina su plato como si fuera el investigador principal de la escena de un crimen? La textura es importante para los niños, pero también lo es la presentación. Los niños son visuales cuando se trata de comida.
Cuando su cerebro ve algo colorido y delicioso, siente un deseo por esa comida e inmediatamente comienza a liberar enzimas, que ayudan a descomponer la comida. Es posible que pueda hacer que sus hijos coman algo simplemente cortando la comida en forma de corazón o agregando una carita sonriente. Aquí hay algunas otras herramientas para hacer que la comida se vea divertida y atractiva:
Cortadores de galletas: elija algunas formas que le gusten a sus hijos y úselas en cualquier alimento que pueda. Tenga un montón a mano.
Cucharón: use un cucharón para poner la comida en montículos para que parezcan montañas. Puede usar diferentes tamaños para diferentes efectos.
Alimentos para las caras: use todos los alimentos que pueda, como pasas, aceitunas, zanahorias pequeñas o rodajas de manzana, para agregar ojos, narices y bocas u otros diseños en los alimentos. Hágalo divertido para obtener puntos extra para niños.
Belleza de la lonchera : haga que los almuerzos para llevar se vean lo más atractivos posible (y mantenga todo separado para los tipos quisquillosos) utilizando loncheras con compartimentos.
Platos y tazas divertidos: invierta en platos o tazas en formas o colores que sus hijos encuentren divertidos y aventureros para comer.
Sauce can split after reheating when fat, water, proteins, or starch fall out of balance. Learn why it happens, which sauces can be rescued, and how to reheat them safely.
Descubre por qué los panqueques quedan duros, chiclosos o densos. Aprende a mezclar la masa suavemente, comprobar los agentes leudantes, controlar el calor de la sartén y preparar una tanda de prueba esponjosa.
Rescata una sopa salada con diluciones adecuadas, intercambio de líquidos o ingredientes sin sal. Descubre qué pueden —y qué no pueden— hacer las patatas, el limón, el azúcar y la nata.
Para enfriar de forma segura una olla grande de sopa, guiso u otras sobras, divídalas en recipientes poco profundos, utilice un baño de hielo cuando sea necesario y refrigérelas de inmediato.
Aprende por qué el arroz refrigerado se endurece, cómo recuperar su textura y cómo enfriar, almacenar y recalentar las sobras de forma segura a 74 °C (165 °F).
Utilice un lugar cálido y suave, cubra la masa y siga las indicaciones visuales para ayudar a que una pequeña cantidad suba en una cocina fresca sin sobrecalentarla ni fermentarla en exceso.
Aprende en qué se diferencian escalfar, cocer a fuego lento y hervir según el movimiento del agua, la temperatura y los mejores usos, además de cómo controlar el calor y comprobar el punto de cocción de forma segura.
Aprende por qué el chocolate derretido se vuelve espeso y granuloso, cómo rescatarlo para convertirlo en salsa o ganache, y cuándo es mejor opción hornear o empezar de nuevo.
Prueba el polvo de hornear con agua tibia, observa las burbujas y aprende cuándo reemplazarlo. Esta sencilla guía también explica el almacenamiento, las fechas de caducidad y los errores comunes al realizar la prueba.
Una grieta lateral suele significar que el pan se expandió en un punto débil en lugar de abrirse por el corte. Aprende cómo el corte, el vapor, el formado, la fermentación y el ajuste del molde afectan el resultado.
